طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

طريقه عمل البسبوسه بالزبادي

تُعتبر طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي من أسهل وأشهر وصفات الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ونتيجة مضمونة. إذا كنتِ ترغبين في الحصول على بسبوسة طرية، مرطبة، ومشبعة بالشربات مثل المحلات، فاتبعي هذه الخطوات بالتفصيل

ما هي مقادير عمل البسبوسه؟

لتحضير بسبوسة بالزبادي لذيذه ومفيده، تحتاجين إلى:

2 كوب سميد

1 كوب زبادي

1 كوب سكر

½ كوب سمن أو زبدة مذابة

½ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

فانيليا (اختياري)

مقادير الشربات:

2 كوب سكر

1 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

فانيليا أو ماء ورد

طريقه تحضير البسبوسة بالزبادي

في وعاء، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والملح.

أضيفي الزبادي والسمن والحليب، وقلّبي برفق حتى يتجانس الخليط.

اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.

ادهني فورمة بسبوسة سادة بالسمن جيدًا.

اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي.

قطعي البسبوسة وزينيها (لوز أو بندق).

اخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

أخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد مباشرة

ما هي مقادير بسبوسة المحلات؟

تعتمد بسبوسة المحلات على نفس المكونات الأساسية، لكن مع بعض الفروق:

استخدام سميد خشن عالي الجودة

زيادة نسبة السمن

شربات ثقيل قليلًا

أحيانًا إضافة مكسرات مثل بسبوسة بندق

ما هي أسرار نجاح البسبوسة؟

للحصول على أفضل نتيجة، اتبعي هذه النصائح:

 1. استخدام الزبادي

الزبادي هو السر في جعل البسبوسة طرية من الداخل.

 2. عدم التقليب الزائد

التقليب الزائد يجعل القوام قاسيًا.

 3. الشربات البارد

يجب أن يكون باردًا عند إضافته على البسبوسة الساخنة.

 4. درجة حرارة الفرن

فرن متوسط الحرارة .

 5. نوع الصينية

اختاري صينية مناسبة مثل فورمة بسبوسة بندق أو صينية ثقيلة لضمان توزيع الحرارة.

أفكار متنوعة للبسبوسة

يمكنكِ تجربة أكثر من شكل:

بسبوسة سادة

بسبوسة بندق

بسبوسة بالقشطة

بسبوسة بجوز الهند

الأسئلة الشائعة

ما هي مكونات عمل البسبوسه؟

السميد، الزبادي، السكر، السمن، والبيكنج باودر، مع الشربات.

 البسبوسة العادية؟

خلط المكونات، خبزها، ثم سقيها بالشربات.

المقادير ؟

تشبه الوصفة المنزلية لكن مع استخدام مكونات بجودة أعلى ونسب دقيقة.

نصائح مهمه لنجاح البسبوسة؟

أهمها: الزبادي، الشربات البارد، وعدم التقليب الزائد.

تُعد طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي من الوصفات السهلة التي تضمن لكِ نتيجة رائعة في المنزل. باتباع الخطوات السابقة، ستحصلين على بسبوسة ذهبية، طرية، ولذيذة مثل المحلات تمامًا.

جربيها اليوم وقدميها لعائلتك مع كوب شاي أو قهوة، واستمتعي بأشهى طعم

السعرات الحرارية في البسبوسه بزبادي 

تحتوي القطعة المتوسطة من البسبوسة بالزبادي (بوزن 80–100 جرام تقريبًا) على 260 إلى 300 سعرة حرارية داخل هذه القطعة 

تعتمد الحسبة الدقيقة على كمية السمن/الزبدة المستخدمة وكمية القطر (الشربات) المضافة في البسبوسه بزبادي 

لتقليل السعرات: استخدام زبادي خالي الدسم، تقليل كمية السمن، واستبدال القطر التقليدي بشراب خفيف أو خالي من السكر يقلل سعرات قطعة البسبوسه بزبادي إلى حوالي 180 - 200 سعرة حرارية

وفي النهاية نتمنى أن ينال المقال اعجابكم 💌

 

العنصر (لقطعة ~80 جرام)	القيمة التقريبية
السعرات الحرارية	260 - 280 سعرة
الكربوهيدرات	40 - 45 جرام
الدهون	8 - 10 جرام
البروتين	3.5