صوصات الحلويات الاقتصادية وبمكونات بسيطة

صوص الحلويات هو عنصر أساسي في عالم الحلويات والمأكولات اللذيذة. يُستخدم صوص الحلويات لإضافة نكهة وقوام مميزين للحلويات، ويمكن أن يكون له تأثير كبير على طعم الحلوى بشكل عام.

تتنوع أنواع صوص الحلويات بشكل كبير، حيث يمكن أن يكون الصوص حامضاً أو حلواً أو حاراً أو حلو المذاق .

من أشهر أنواع الصوصات الشائعة الاستخدام 

صوص الشوكلاتة 

مكونات الوصفة 

نصف كوب حليب

نصف كوب زيت 

نصف كوب سكر 

ثلاثة ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى

طريقة التحضير 

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والحليب والكاكاو ونخلطهم حتى يذوب السكر ومن ثم نضيف الزيت تدريجيا حتى يتماسك القوام . ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك .وبعدها نستخدمه مباشرة اونخزنه في الثلاجة لمدة أسبوع إلى عشرة أيام .

صوص الكراميل 

مكونات الوصفة 

كوب من السكر 

كوب ونصف من الحليب السائل 

نصف ملعقة نشا

ملعقة كبيرة زبدة 

طريقة التحضير 

نضع السكر في مقلاة على النار وعندما يبدأ السكر بالذوبان ، نبدأ بتحريكه حتى يذوب ويصبح لونه بنيا ، بعدها نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ونحرك سريعا .

نضع نصف ملعقه النشا في كمية الحليب ، ونضعها فوق  السكر المذاب ونحرك حتى يمتزج الخليط ويذوب السكر جيدا  نتركه يغلي على نار هادئة حتى يثقل القوام . ولاعطائه نكهة محسنة نضيف ربع ملعقة صغيرة كربونة في آخر خطوة . نتركه حتى يبرد ونضعه في مرطبان في الثلاجة لمدة أسبوع .

صوص السينابون

مكونات الوصفة 

¾ الكوب سكر بودرة 

2 ملعقة كبيرة زبدة 

خمس حبات جبنة مثلثات

ملعقة فانيلا

½ كوب حليب

طريقة التحضير 

نضع المكونات كلها مع بعضها ونخلطها بالهاند بلندر جيدا حتى تمتزج ويثقل قوامها . نضعها في الثلاجة حتى تتماسك ويصبح قواها ثقيل .

صوص البستاشيو

مكونات الوصفة 

كوب فستق حلبي 

ربع كوب زيت نباتي

نصف كوب حليب مكثف محلى 

طريقة التحضير 

نضع كوب الفستق في الخلاط ونطحنه جيدا، نضيف الزيت والحليب المكثف المحلى إلى الفستق المطحون ونخلط جيدا حتى يتماسك القوام . ونضعه في الثلاجة في مرطبان زجاجي لحين الاستخدام.

 

بالنهاية، يمكن القول بأن صوص الحلويات يعتبر عنصراً أساسياً في عالم الحلويات، حيث يمنح الحلوى نكهة وقواماً فريدين. يجب على كل شخص يهوى تحضير الحلويات أن يتعلم كيفية تحضير صوص الحلويات بشكل صحيح لتحسين طعم وجودة الحلوى التي يقدمها.