طريقة عمل كيك التمر والموز بالتوفي – وصفة لذيذة وسهلة!

 طريقة عمل كيك التمر والموز بالتوفي – وصفة لذيذة وسهلة!

المكونات:

لكيك التمر والموز:
- 2 كوب دقيق
- كوب إلا ربع سكر
- 200 جرام زبدة
- 5 بيض
- نصف كوب حليب
- 3 ملاعق توفي
- 4 حبات موز مهروس
- 15 حبة تمر منقوع
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا

لصوص التوفي:
- كوب إلا ربع سكر
- ملعقتين ماء
- نصف كوب كريمة لباني
- 30 جرام زبدة

 طريقة التحضير:

تحضير كيك التمر والموز:
1. خفق الزبدة والسكر:
  - اخفقي الزبدة مع السكر لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي.
2. إضافة البيض والفانيلا:
 - أضيفي البيض والفانيلا إلى الخليط السابق، واخفقي لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
3. إضافة الحليب والتوفي:
 - أضيفي الحليب والتوفي، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
4.إضافة المكونات الجافة:
  - أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والبيكنج صودا، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
5.إضافة الموز والتمر:
  - أضيفي الموز المهروس والتمر المنقوع، وقلبي الخليط برفق حتى يتجانس.
6.خبز كيك التمر والموز:
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
- اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى 200 درجة مئوية واخبزي لمدة نصف ساعة مع المتابعة.
- اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التقديم.

تحضير صوص التوفي:
1.إذابة السكر:
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي السكر والماء بدون تقليب حتى يذوب السكر.
2.إضافة الكريمة والزبده:
 - قلبي السكر المذاب، ثم أضيفي الكريمة اللباني والزبدة، وقلبي جيداً.
3.غلي صوص التوفي:
 - دعي الخليط يغلي لمدة دقيقتين.
 - إذا كنت تفضلين الصوص أكثر سائلية، أضيفي المزيد من الكريمة.
4.تخزين صوص التوفي:
  - يمكنك تحضير كمية أكبر وتخزينها في برطمان في الثلاجة لاستخدامها في حلويات أخرى.

 ملاحظات:
- تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
- يمكنك تزيين كيك التمر والموز بصوص التوفي أو تقديمه بجانب الكيك حسب الرغبة.
- احرصي على متابعة الكيك أثناء الخبز للتأكد من نضجه بشكل متساوي.
- كيك التمر والموز الرائع
- وصفة كيك التمر الممتاز
- كيك بالموز والتوفي السهل
- حلى التمر السهل
- صوص التوفي المميز