كيك الموز والتمر بزبدة اللوتس

كيك الموز والتمر بزبدة اللوتس

المقادير:

- 1 وثلثين كوب دقيق
- 10 حبات تمر، مقطعة ومنقوعة في نصف كوب ماء
- 4 حبات موز مهروسة
- 3 بيضات
- نصف معلقة صغيرة فانيليا
- ملعقة زبدة اللوتس (اختيارية)
- نصف كوب حليب
- ثلثي كوب زبدة طرية (حوالي 150 جرام تقريبًا)
- ثلثي كوب سكر
- نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

لعمل الصوص:

- ملعقة زبدة اللوتس
- 4 ملاعق حليب مكثف محلى
- 4 ملاعق حليب سائل

الطريقة:

1.تحضير العجينة:
  - في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع بيكنج بودر والبيكنج صودا.

2.خفق الزبدة والسكر:
 - في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.

3.إضافة البيض والفانيليا:
 - أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي جيدًا حتى يمتزج الخليط.

4.إضافة الموز والحليب:

- أضيفي الموز المهروس وزبدة اللوتس إذا استخدمتِها، واستمري في الخفق.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واخفقي حتى يتجانس الخليط.

5.إضافة الدقيق والتمر:

- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط الرطب، واستمري في الخفق حتى يتمتزج.
- أضيفي التمر المنقوع وقلبي بلطف حتى يتوزع في العجينة.

6. خبز الكيك:
- صبي العجينة في صينية مستطيلة مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى 150 درجة مئوية واخبزي لمدة حوالي ساعة أو حتى ينضج الكيك تمامًا.

7.تحضير الصوص:
- في قدر صغير، اخلطي زبدة اللوتس مع الحليب المكثف المحلى والحليب السائل.
- سخني الخليط على نار خفيفة حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي لبضع دقائق مع التحريك المستمر، ثم أبعديه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.

8.تقديم الكيك:
- بعد أن يبرد الكيك قليلاً، صبي الصوص فوقه واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

هذه الوصفة تجمع بين نكهات الموز والتمر مع لمسة زبدة اللوتس اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها مع القهوة أو كحلوى خفيفة في أي مناسبة. استمتع بالطهي! 🍰

كيك الموز والتمر بزبدة اللوتسوصفة كيك بالموز والتمر وزبدة اللوتسطريقة عمل كيك بالتمر والموزكيك موز وتمر بخطوات سهلةوصفة كيك بزبدة اللوتس والفانيلي

هذه الوصفة تجمع بين نكهات الموز والتمر مع لمسة زبدة اللوتس اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها مع القهوة أو كحلوى خفيفة في أي مناسبة. استمتع بالطهي! 🍰