طريقة عمل ترليتشيا أو قشطوطة المصرية بالكريمة

 طريقة عمل ترليتشيا أو قشطوطة المصرية بالكريمة والتوبينج

المكونات:

للكيك:
- 3 بيض كبير
- كوب ونصف دقيق
- كوب وربع سكر
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة خل أبيض

للكريمة:
- 200 جرام كريمة خام بدون سكر
- كيس دريم ويب أو نصف كوب سكر بودرة
- كوب ماء أو حليب مثلج
- 100 مليلتر ويبينج كريم (اختياري)

للتشريب:
- 2 كوب حليب بارد
- نصف كوب سكر بودرة أو نصف علبة حليب مكثف إذا كان متوفراً

للتزيين:
- أي صوص أو توبينج مفضل مثل صوص الكراميل، صوص الفستق، قطع المانجو، توبينج التوت، إلخ.

الطريقة:

1. إعداد الكيك:
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا والخل حتى يصبح الخليط رغوياً.
 - أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
 - أضيفي الدقيق المنخول وبيكنج بودر، واخلطيهم مع الخليط بلطف حتى يتمازجوا.
- أضيفي الماء الدافئ واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومغطى بورق الخبز.
 - اخبزي الكيكة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تماماً، مدة حوالي 20-25 دقيقة. اتركيها تبرد بعد خروجها من الفرن.

2.تشريب الكيكة:
 - بعد أن تبرد الكيكة، اخترقي سطحها بواسطة شوكة بعمق.
 - اخلطي الحليب البارد مع السكر البودرة أو الحليب المكثف.

3.إعداد الكريمة:
- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة الخام مع السكر البودرة أو دريم ويب حتى تصبح كريمة ناعمة ومتماسكة.
  - إذا كان لديك، أضيفي ويبينج كريم واخلطيه مع الكريمة الخام حتى يتمازجوا بشكل جيد.

4.تجميع القشطوطة:
  - انثري الكريمة الجاهزة فوق سطح الكيكة بالتساوي، ثم ضعي الصوص أو التوبينج المفضل فوق الكريمة.

5. التزيين والتقديم:
  - زيّني سطح الكيكة بأي صوص أو توبينج تفضلينه، مثل صوص الكراميل، أو الفستق، أو الفواكه.
  - ضعي القشطوطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتبرد وتتماسك.
  - قدمي القشطوطة باردة كنوع شهي ومميز من الحلويات.

- ترليتشيا مصرية
- وصفة قشطوطة بالكريمة
- حلى مصري بالحليب
- كيك قشطة بالفانيليا
- طريقة عمل ترليتشيا سهلة