الطبق الرئيسي في الصومال .
الطبق الرئيسي في الصومال :
نعم نتحدث عن أشهر طبق في الثقافة الصومالية الصُوُر .
الصور هو طبق تتفرد به الصومال ويحبه الصوماليون كثيرا حيث أنه يتكون بشكل أساسي من السميد ومن السهل إعداده.
ولكن كيف نقوم بإعداده ؟
١-نضع ماء فاتر في قدر متوسط حتى يمتلئ نصفه.
٢- نضع نصف كيس أو أقل من السميد في الماء .
٣- ننتظر الخليط حتى يتماسك ثم نظيف القليل من الملح وملعقة من زيت السمسم ونقوم بتحريك الخليط.
٤- ننتظر خمس دقائق على نار خافتة ثم نطفئ النار وأصبح الصٌوٌر جاهزا.
ما هي طريقة أكل الصُوُر؟ يمكن أكل الصُوُر على طريقتين :
１- الطريقة الحلوة : وهي الطريقة المفضلة للأطفال والمراهقين ويوضع بعض من الصُوُر في الصحن ونضيف معه لبن أو حليب على حسب الرغبة والقليل من السكر ثم أكله .
２- الطريقة المالحة : وهي الطريقة المفضة لكبار السن والبالغين و يوضع بعض من الصُوُر في صحن ونضيف إيدام خضار وسلطة معه ثم نأكله.
وما هي الفوائد الغذائية الموجودة في الوجبة :
تعتبر الصُوُر وجبة مفيدة غذائيا غنية بالبروتين والألياف وتحتوي على الكثير من المعادن مثل الحديد والماغنيسيوم لإحتوائها على الكثير من السميد .
تعبر الصُوُر الغنية بالمذاقات المختلفة والفوائد الغذائية الكبيرة تعبير قوي على مقدار غنى دولة الصومال سابقا فهي وجبة الغداء الأساسية ولهذا تعتبر الصُوُر الوجبة المفضلة لصوماليين والطبق الشعبي الأصيل في الصومال .
تعتبر الصُوُر من أفضل الأطباق التي يمكن وضعها على السفرة الرمضانية فهي متماسكة ومشبعة وغنية بالفوائد الغذائية ولا توجد سفره صومالية تخلو من الصُوُر .
هذا الطبق ليس فقط غني بالفوائد الغذائية بل أيضا بالكثير من الذكريات لدى الصوماليين حتى وإن لم تكن صوماليا فإن ملعقة واحدة منه كفيلة بأن تشبعك بكثير من الدفء حيث أنه طبق الأمهات المفضل سهل الإعداد ومفيد .
وفي الختام أتمنى أن يتمكن جميع من قرأ هذه المقالة أو حتى جميع من يسكن في أنحاء العالم من تذوق هذا الطبق الجميل والفريد ويتشارك هذه التجربة الممتعة مع الصوماليين ويتشاركها مع الأخرين ويستمتع بها.
