كب كيك البرتقال: مذاق منعش ولذيذ

كب كيك البرتقال: مذاق منعش ولذيذ

كب كيك البرتقال هو حلوى رائعة ومنعشة، تتميز بنكهة البرتقال المنعشة والتي تضيف مذاقًا رائعًا لأي مناسبة. إنها حلوى سهلة التحضير ويمكن تخصيصها بعدة طرق مختلفة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لكل من المخابز المنزلية والمحترفين على حد سواء. في هذا المقال، سنأخذك في جولة حول طريقة تحضير كب كيك البرتقال، مع بعض النصائح والحيل لضمان أفضل النتائج.

المكونات:

- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات

- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/2 كوب (1 عصا) من الزبدة غير المملحة، طرية في درجة حرارة الغرفة

- 1 كوب من السكر الناعم

- 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة

- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

- 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج

- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعما

- 1/2 كوب من اللبن (الحليب)

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). املئي صينية الكب كيك بأكواب الورق، مع وضع جانبا.

2. في وعاء متوسط، انخل الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح معًا. ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير واخفقيهما معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

3. في وعاء منفصل، امزجي عصير البرتقال وقشر البرتقال واللبن. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر بالتناوب مع خليط البرتقال، مع البدء والنهاية بالمكونات الجافة. امزجي المزيج حتى يصبح ناعمًا، مع الانتباه إلى عدم المبالغة في المزج.

4. اسكبي الخليط في أكواب الكب كيك، مع ملء كل كوب حتى ثلثييه. اخبزي الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج السيخ الذي أدخل في وسط الكب كيك نظيفًا.

5. عندما تنضج الكب كيك، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق في الصينية قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

6. يمكن تزيين كب كيك البرتقال بصلصة جلاسيه البرتقال أو كريمة الزبدة بنكهة البرتقال أو حتى شرائح البرتقال الطازجة.

النصائح:

- استخدمي دائما برتقالاً طازجًا لعصره وقشره للحصول على أفضل نكهة.

- إذا كنت ترغبين في كب كيك أكثر كثافة ورطوبة، يمكنك استبدال نصف اللبن بالزبادي اليوناني.

- يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو القرنفل المطحون لإضافة عمق إضافي للنكهة.

- للتزيين الإضافي، يمكنك رش بعض السكر الناعم أو رقائق البرتقال المجفف على الكب كيك قبل التقديم.