رحلةٌ إلى عالم النكهات: أسرار تحضير كفتة الدجاج بتتبيلة مميزة

رحلةٌ إلى عالم النكهات: أسرار تحضير كفتة الدجاج بتتبيلة مميزة

مقدمة:

تُعدّ كفتة الدجاج من أشهر الأطباق العربية المُفضّلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

في هذا المقال، سنأخذكم في رحلةٍ مُمتعةٍ إلى عالم النكهات، حيث سنُقدم لكم أسرار تحضير كفتة الدجاج بتتبيلة مميزة، خطوةً بخطوة، بدءًا من تحضير اللحم المُتبّل، وصولًا إلى خبزها وتقديمها مع الإضافات المُفضّلة.

مكونات كفتة الدجاج بتتبيلة مميزة:

• 500 جرام من صدور الدجاج المُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
• بصلة متوسطة الحجم مُقطّعة ناعمًا.
• باقة بقدونس مُفرومة.
• نصف كوب من فتات الخبز.
• بيضة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات مُتنوعة:
  • قرفة.
  • هيل.
  • كزبرة ناشفة.
  • بابريكا.
  • ثوم بودرة.
  • بصل بودرة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير كفتة الدجاج بتتبيلة مميزة:

1. في وعاءٍ كبير، امزجوا قطع الدجاج مع البصل والبقدونس وفتات الخبز والبيض.
2. أضيفوا الملح والفلفل الأسود والبهارات المُتنوعة وقلّبوا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. شكّلوا خليط الدجاج إلى كراتٍ متساوية الحجم.

لتحضير التتبيلة:

• في وعاءٍ صغير، امزجوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

لخبز الكفتة:

1. سخّنوا الزيت النباتي في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة.
2. اغمسوا كرات الكفتة في التتبيلة ثم اقلوها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
3. صفّوا الكفتة على ورقٍ نشافٍ للتخلّص من الزيت الفائض.

لتقديم الكفتة:

1. قدّموا الكفتة مع الأرز أو الخبز أو البطاطس المقلية.
2. يمكنكم أيضًا تقديم الكفتة مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.

نصائح لتحضير كفتة الدجاج بتتبيلة مميزة:

• تأكدوا من أن الدجاج طازجًا ونظيفًا.
• يمكنكم إضافة المزيد من البهارات حسب ذوقكم.
• إذا كنتم ترغبون في الحصول على كفتةٍ أكثر تماسكًا، يمكنكم إضافة ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى خليط الدجاج.
• لا تقلبوا الكفتة كثيرًا أثناء القلي حتى لا تصبح جافة.
• يمكنكم طهي الكفتة في الفرن بدلاً من القلي.

مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنون من تحضير كفتة الدجاج اللذيذة بتتبيلة مميزة في المنزل.

استمتعوا بتناول وجبةٍ شهية!