الوصفة السرية لعمل البيتزا الايطاليه | بمكونات سهلة و بسيطة
طريقة عمل البيتزا الايطاليه المطاطية بالطريقة الصحيحة مثل المطاعم
البيتزا الإيطالية من أفضل المأكولات التي يحبه الناس، وفي المقال ده هنشارك معاك وصفة سهلة وممتعة لعمل بيتزا إيطالية على طريقتك في البيت، بلمسات تجعلها لوحة فنية.
مكونات البيتزا الايطاليه:
- كوبين ونص دقيق (طحين)
- ملعقة ونص خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب مية دافئة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير البيتزا الايطاليه
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح معا.
2. في وعاء صغير، افتح الخميرة بوضعها في المية الدافئة مع إضافة السكر، و اتركها لحد ما تختمر لمدة 5-10 دقايق لغاية ما تصبح رغوة.
3. أضف الخميرة المنشطة للدقيق (الطحين) وابدأ في العجن مع إضافة زيت الزيتون.
4. قم بعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة أو لحد ما تصبح ناعمة و مطاطية.
5. اتركي العجينة ترتاح في وعاء مغطى لمدة ساعة أو لحد ما تتخمر.
6. بعد التخمير، سخني الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
7. فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق (الطحين).
8. ضعي طبقة رقيقة من صلصة الطماطم والجبن الموزاريلا حسب الرغبة.
9. أضيفي المكونات المفضلة ليك مثل اللحم، الدجاج، التونة، الخضروات، شرائح البصل، الزيتون، الفطر، والصلصة الطازجة، الطماطم.
10. أدخلي البيتزا في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة أو لحد ما تصبح الحواف ذهبية.
الآن انتهينا من تحضير البيتزا قم بتقديمه مع بعض الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
يعود أصل البيتزا إلى إيطاليا، حيث كانت تعد البيتزا جزءًا من التراث الغذائي الإيطالي.
و يعتبر الناس في مدينة نابولي بإيطاليا هم الذين بدأوا في تحضير البيتزا كما نعرفها اليوم.
في القرن السابع عشر، أصبحت البيتزا شعبية في نابولي، وكانت تحضر بأشكال مختلفة.
العنصر الرئيسي كانت العجينة المخمرة، وكان يضاف إليها مكونات مثل الطماطم وجبن الموتزاريلا.
يعتبر الطهاة في نابولي هم الرواد في تطوير وتجهيز البيتزا.
بدأت البيتزا في الانتشار خارج إيطاليا في أوائل القرن العشرين، خاصةً مع مهاجرين إيطاليين الذين قدموا إلى الولايات المتحدة.
من هناك، انتقلت البيتزا إلى أماكن أخرى في العالم وأصبحت واحدة من أشهر أطعمة الشارع والمأكولات السريعة على مستوى العالم.
