طريقة عمل طبق الارز الاصفر مع اللحمة المفرومة المزينة بالفستق المبشور
تبحث الكثير من السيدات والنساء على اكلات اقتصادية سهلة وسريعة وغير مكلفة ولا تحتاج الى كثير من الوقت والجهد نظرا لما تمر به من ضغوطات لو كانت امراة عاملة او لديها مسؤوليات كثيرة او انها تعاني من قلة الامكانيات نظرا للظروف والحالة الاقتصادية الصعبة التي يعاني منها كثير من الناس في شتى بقاع الارض ولكل هذه الاسباب مجتمعة تبحث النساء عن اكلات اقتصادية في نفس الوقت تكون صحية مغذية ترضي افراد العائلة وتمدهم بالفوائد الصحية المطلوبة وتكون في نفس الوقت في متناول امكانيات الاسرة الاقتصادية والمادية ،وبالرغم من الغلاء وارتفاع الاسعار في كثير من البلدان والمناطق الا ان جهود الامهات لا تتوقف بالبحث والتدوير والاهتمام وتعلم كل الاكلات التي بامكانها ان تعود عليها بالقليل من التوفير الذي من شأنه ان تضعه في شي اخر من احتياجات الاسرة كالملابس واحتياجات افراد الاسرة من تعليم وعلاج والاهتمام بالبيت وديكوراته واثاثه،لذلك على الام مسؤلية كبيرة تجعلها تفكر ليل نهار بان تقدم كل ما بوسعها من افكار ومجهود من اجل الارتقاء بالبيت والاهتمام الكامل بكل افراد الاسرة كلا حسب احتياجاته وهذا يجعلها امام طائلة كبيرة جدا من المسؤولية،لكي تهتم بالبيت وافراده وتبحث جاهدة سواء عبر متابعة التلفاز او وسائل التواصل الاجتماعي او الاذاعات او الخبراء الذين يقدمون كل ما هو جديد عبر الدراسات اليومية المستمرة في تحليل السوق واحتياجاته وامكانياته والاسعار المرتفعة جاهدين من اجل احداث توازن منطقي مقبول يناسب مع احتياجات الاسرة.
الشرائية، والمعيشية والحياتية والترفيهية مع الواقع المليء بالمأسي المتمثلة بارتفاع الاسعار، وقلة الاحتياجات ورغبة الام بتقديم الافضل لاسرتها ،وبيتها وتنقذ بيتها من القلة والاحتياج ورغبتها في تقديم ماهو نافع ومفيد لها ولاسرتها ، وانني في مقالي هذا اذ انني بكل حب واخلاص اقدم دعوة لكل الامهات ان يقدمن كل ما بوسعهن من اجل ان يتعلمن كل ماهو مفيد ونافع للاسرة وبتكاليف اقتصادية تتناسب مع دخل الاسرة وتبحث كل ام صادقة مخلصة لبيتها وعائلتها عن وسيلة اضافية لزيادة دخلها حتى تستطيع تامين احتياجات الاسرة في ظل الوضع الراهن المليء بالازمات وقلة الموارد وقلة الامكانيات والمنعكس سلبا على اسعار الاحتياجات والمواد التموينية والطلبات المنزلية ،والتي نجدها في زيادة مستمرة بالاسعار والاسعار الباهضة التي لا تستطيع الاسر الفقيرة المحتاجة من الحصول عليها بسهولة ويسر ،ولذلك نسعى جاهدين بتقديم وجبات وافكار مريحة سهلة بالوقت والمجهود وحتى الامكانيات حتى نستطيع ان ندخل البهجة والسعادة على البيوت ويستطيعوا ان يحصلو ا على الغذاء الصحي وفقا لامكانياتهم وما يتناسب مع مايمكن ان يكون في متناول ايديهم من اسعار او حتى ما يمكن ان يحصلو عليه من التموين،يكون باستطاعة الام ان تصنع لاطفالها الغذاء المفيد وفقا لامكانياتها وقدرتها.وهذا طريقة عمل طبق الارز باللحمة المفرومة بالتفصيل.
المقادير.
ثلاث بصلات كبيرة،نص كيلو لحمة مفرومة خشن،كيلو أرز،فلفل اخضر،توابل لحمة،توابل رز اصفر ،كركم،فلفل اسود ،حبهان،ثلاث فصوص ثوم مقطع حلقات صغيرة،ملح،فستق مبشور للتزيين
الطريقة:
نفرم بصلتين شرائح ونضع مقدار ملعقتين كبيرتين من السيرج في طنجرة ع النار وننزل بالبصل،ثم اللحمة المفرومة ونصف قرن من الفلفل الاخضر ونقلب ونضيف توابل اللحمة والفلفل الاسود ونقلب حتى تنضج اللحمة ونتركها جانبا
نغسل الارز جيدا ونصفيه ثم نحضر طنجرة كبيرة ونقطع بصلة شرائح ونضعها على السيرج بالطنجرة ونضع حلقات الثوم ثم توابل الارز الاصفر والحبهان والملح والفلفل الاخضر المقطع ونقلب ثم نضيف الارز ونضع مقدار من الماء ، اول مايغلي نوطي الغاز ونغطيه حتي يتم النضج
نحضر صينية ونضع الارز الاصفر ثم نضع اللحمة المفرومة على الوجه ونحمر الفستق المبشور ونضعه فوق اللحمة للتزيين ،…..صحة وعافية.
