فراخ مشوية بتتبيلة لذيذة

في عالم الطهي، تعدّ الفراخ المشوية بتتبيلة لذيذة من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام، تجمع هذه الوصفة بين البساطة والنكهة العميقة للتوابل والزيوت، مما يمنح قطع الدجاج نكهة لا تُقاوم وقوامًا مثاليًا.

تتميز هذه الوصفة بتتبيلة تضم مزيجًا من الثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض، والبهارات الشهية، وزيت الزيتون، التي تجتمع معًا لتكوّن تتبيلة لذيذة تمنح قطع الدجاج طعمًا فريدًا ومغريًا.

عندما تخلط هذه التتبيلة السحرية مع قطع الدجاج وتترك لتتغلغل فيها لفترة من الزمن، تتجانس النكهات مع بعضها البعض لتمنحك نتيجة لا تُقاوم على الشواية أو في الفرن، تتحول قطع الدجاج إلى قطعة فنية تحمل في كل قطعة قصة طعم لا تُنسى.

مكونات عمل فراخ مشوية بتتبيلة لذيذة

• 4 قطع من صدور الدجاج (أو أي قطع تفضلها)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل حسب الذوق

خطوات عمل فراخ مشوية بتتبيلة لذيذة

1. في وعاء، قومي بخلط زيت الزيتون، الثوم المهروس، عصير الليمون، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل، ثم قومي بخلطها جيدًا حتى تتجانس التوابل.
2. قومي بغمر قطع الدجاج في هذه التتبيلة، ثم غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، ويفضل أن تتركيها طوال الليل لتتشبع بنكهات التوابل.
3. قبل الشوي، سخني الشواية أو الفرن إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
4. بعد أن يكون الشواء جاهزًا، ضعي قطع الدجاج على الشواية واتركيها لتنضج من الجهتين حتى تصبح ذهبية ومطهوة تمامًا.
5. بمجرد أن تنتهي، قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الخضار المشوية أو السلطة.

أطباق جانبية لوصفة فراخ مشوية

لعمل طبق جانبي لتقديمه مع فراخ مشوية، إليك بعض الخيارات:

البطاطس المشوية

• قومي بتقشير البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات أو شرائح.
• ضعيها في وعاء وأضيفي زيت الزيتون وتوابل (مثل الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، والروزماري).
• ضعي البطاطس على صينية فرن مدهونة بالزيت وأدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• 

سلطة الخضار المشوية

• قطعي خضارًا مثل الفلفل الحلو، والكوسا، والباذنجان إلى شرائح طولية.
• ضعيها في وعاء وأضيفي زيت الزيتون وتوابل (مثل الملح، الفلفل الأسود، وبودرة الثوم).
• شوي الخضار على الشواية أو في مقلاة حتى تصبح محمرة ومطهوة.
• 

بازيلاء مطبوخة بالزبدة

• قومي بغلي البازيلاء في ماء مملح لمدة قصيرة، حوالي 5-7 دقائق.
• صفّي البازيلاء وأضيفي الزبدة وقليل من الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتغلف البازيلاء بالزبدة والتوابل.
• 

تلك الأطباق الجانبية ستكون مثالية لتقديمها إلى جانب الفراخ المشوية لتكمل متعة الوجبة وتضيف تنوعًا إلى الطعم.