طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بأفضل طريقة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
وصفة المكرونة بالبشاميل من أجمل الوصفات التي يعشقها الجميع والتي يمكنك عملها بكل سهولة في المنزل مع مقادير بسيطة وغير مكلفة وطريقة التحضير سهلة ولا تتطلب الكثير من الموارد وبمكن لأي شخص أن يقوم بتحضير هذه الوجبة السريعة، ولكن للأسف طرق المكرونة بالبشاميل منتشرة بكثرة على الإنترنت ولكن للأسف كلها تقليدية.
من خلال قرائتك لهذا الموضوع ستكون قادراً علي تحضير هذه الوصفة الرائعة وتحصل على أفضل و ألذ مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة جوسي وبمذاق رائع ومختلف مع الشكل الإستثنائي الذي ستحصل عليه.
المكونات اللازمة لتحضير الوصفة.
أولاً نقوم بتجهيز كيس مكرونة أقلام.
ثم بعدها نأتي لمكونات تجهيز اللحمة المفرومة.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 500 غرام بصل مفروم.
- قطعة طماطم مفرومة.
- معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم (أي نوع).
- فص ثوم مفروم.
- واحدة من الفلفل الرومي وفرمها.
- ملعقتين من الزبدة.
- رشة ملح وفلفل إسود.
- رشة قرفة.
- رشة بهارات لحم.
وبعد أن قمنا بتجهيز مكونات المكرونة واللحم المفروم نقوم بتأجهيز المقادير اللازمة لعمل البشاميل.
مقادير عمل البشاميل.
- لتر من الحليب.
- ربع كوب من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة (يفضل أن تكون غير مملحة).
- مكعبين من مرقة الدجاج (أي نوع).
- رشة جوزة الطيب.
- رشة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- قطعتين جبن مثلثات.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة.
نقوم بجلب المكرونة ونسلقها نصف سلقة، وبعد ذلك نقوم بتصفيتها ووضعها جانباً لكي نقوم بإستكمال باقي الوصفة.
نعصج اللحم، ونقوم بوضع الزبدة وبعد أن تذوب نضع البصل والثوم وبعد أن يتشوح البصل نقوم بإضافة اللحم المفروم ثم عليك بالتقليب جيداً حتى يتغير لون اللحم المفروم، وبعدها تضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل ونقوم بتقليبهم جيداً.
بعد ذلك تقوم بإضافة التوابل التي تم ذكرها في مقادير التحضير ثم نقلب جيداً وتتركها على درجة حرارة منخفضة حتى يتم الإنتهاء ثم تقوم برفع اللحم من على النار وتضعها جانباً مع المكرونة لكي نقوم بتحضير البشاميل.
والأن بعد أن إنتهينا من تحضير المكرونة واللحمة المفرومة نأتي إلي أهم خطوة وهي طريقة عمل البشاميل.
نقوم بإحضار 4 ملاعق من الزبدة ثم تسخينها وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق ثم التقليب جيداً على نار هادئة.
بعد ذلك نقوم بإضافة لتر كامل من الحليب، وأهم شيء التقليب الجيد لكي تحصل على مسحوق بشاميل رائع وناعم و يمكنك تخفيفه بالماء (إذا وجدته ثقيلاً).
بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل التي تم ذكرها في المقادير، قم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح مع رشة فلفل أبيض و رشة جوز الطيب ونضع مكعب مرقة الدجاج ثم نقوم بإضافة الجبن الموتزاريلا أو نوع آخر حسب رغبتك.
والأن قمنا بتحضير المكرونة و اللحمة المفرومة والبشاميل، لنذهب الأن إلى طريقة التحضير وبالهناء والشفاء.
طريقة التحضير
نقوم بتجهيز الصينية وندهنها بالزبدة ويفضل أن تكون زبدة بدون ملح، ثم نقوم بوضع ملعقتين من مسحوق البشاميل الذي قمنا بتحضيره ونقوم بفرده جيداً وبعد ذلك نحضر المكرونة المسلوقة، وقبل أن نضعها في الصينية نقوم أولاً بوضع 4 ملاعق كبيرة من البشاميل ونقلبها جيداً.
تقوم بتقسيم المكرونة ونضع نصفها في الصينية ثم نفرده جيداً وبعد ذلك نقوم بوضع الحشو (اللحم المفروم) وتقوم بتسوية السطح جيداً ثم نضع النصف الأخر كم المكرونة على سطح الصينية ثم نكوم بصب باقي الكمية المتبقية من مسحوق البشاميل.
تقوم بتزيين الوجه بالجبن الموتزاريلا المبشورة أو الشيدر أو القشدة حسب الرغبة، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن حتى يتم تحمير الوجه.
ثم تقدم دافئة وألف هناء وعافية.
يسعدني أيضا متابعة وصفاتي في هذا القسم مثل
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة وتمام العافية.
