طريقة عمل رموش الست من اطيب الحلويات الشرقيه
طريقة عمل رموش الست من اطيب الحلويات الشرقيه
رموش الست هي واحدة من الحلويات الشرقية اللذيذة والمشهورة. إليك طريقة عمل رموش الست:
المكونات:
- عجينة الرموش:
- 2 أكواب من الطحين
- 1/2 كوب من السمنة أو الزبدة المذوبة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2 ملعقة صغيرة من البايكنج بودر
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من الملح
- حشوة رموش الست:
- 1 كوب من السميد الناعم
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الجوز المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة
- ماء الزهر للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط المكونات الخاصة بعجينة الرموش معًا (الطحين، السمنة المذوبة، الحليب، البايكنج بودر، السكر، والملح) حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة. اعجن العجينة جيدًا واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. في وعاء آخر، قم بخلط المكونات الخاصة بحشوة رموش الست (السميد الناعم، السكر، الجوز المفروم، القرفة، والسمنة أو الزبدة) معًا حتى تتجانس المكونات.
3. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
4. قم بفتح كرة العجينة بواسطة اليد أو باستخدام النشابة على شكل قرص رقيق.
5. ضع كمية صغيرة من حشوة رموش الست في وسط القرص العجين.
6. اغلق العجينة حول الحشوة واضغط على الأطراف ليتماسك العجين.
7. كرر الخطوات 4 إلى 6 حتى تنتهي من جميع كرات العجين والحشوة.
8. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
9. قم بقلي رموش الست في الزيت المسخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق.
10. قم بنقل رموش الست المقلية إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
11. قدم رموش الست في طبق التقديم ورش ماء الزهر عليها للتزيين.
تُقدم رموش الست عادةً في درجة حرارة الغرفة كحلوى مميزة ولذيذة. يمكنك تناولها كحلوى مع الشاي أو القهوة. أتمنى لك تجربة طيبة واستمتاعًا بتحضير رموش الست!
هل يمكنني استخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من الجوز في حشوة رموش الست؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من الجوز في حشوة رموش الست. ستعطي زبدة الفول السوداني نكهة مختلفة ومميزة للحشوة. إليك طريقة تحضير حشوة رموش الست باستخدام زبدة الفول السوداني:
المكونات:
- 1 كوب من السميد الناعم
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من زبدة الفول السوداني
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- ماء الزهر للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء، قم بخلط السميد الناعم، السكر، زبدة الفول السوداني، والقرفة معًا حتى تتجانس المكونات وتتكون حشوة لينة وقابلة للتشكيل.
2. قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
3. قم بفتح كرة العجينة بواسطة اليد أو باستخدام النشابة على شكل قرص رقيق.
4. ضع كمية صغيرة من حشوة زبدة الفول السوداني في وسط القرص العجين.
5. اغلق العجينة حول الحشوة واضغط على الأطراف ليتماسك العجين.
6. كرر الخطوات 3 إلى 5 حتى تنتهي من جميع كرات العجين والحشوة.
7. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
8. قم بقلي رموش الست في الزيت المسخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق.
9. قم بنقل رموش الست المقلية إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدم رموش الست في طبق التقديم ورش ماء الزهر عليها للتزيين.
باستخدام زبدة الفول السوداني، ستحصل على حشوة لذيذة وغنية بنكهة الفول السوداني. استمتع بتحضير رموش الست بالحشوة المفضلة لديك!
