طريقه عمل الكشري في حله واحده
0 المراجعات
- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
- ازيكم حبايبي عاملين اي يارب تكونوا بخير وصحه وسعاده
- كلنا بنخب الكشري المصري بس مشكلته الاطباق الكتيره
- طاب مانجي نعمل النهارده كشري مصري اصيل بس في حله واحده من غير اطباق كتير😋
- مقادير الكشري:
- كوب من الرز المصري مغسول والمتصفي كويس جدا
- كوب ونص من المكرونه الصغيره
- نص كوب من الشعريه
- نص كوب عدس بني المنقوع في ماء مغلي مده ربع ساعه
- طريقه عمل البصل المقرمش
- نحضر البصل ونقطعه جوانح ثم يوضع عليه معلقه دقيق ومعلقه نشا ثم يوضع في زيت غزير للقلي حتي يصل اللي اللون الدهبي الفاتح ويخرج علي مصفاه ويترك حانبا
- طريقه عمل الحمص
- كوب من الحمص المنقوع ساعه في مياه ثم قم بوضعه علي النار مع كوبين من الماء ويترك حتي ينضج علي نار هادئه
- طريقه عمل الدقه
- خمس فصوص من التوم المهروس متوسطه الحجم توضع مع معلقه زيت للتحمير وتقلب حتي ان يبدأيصفر لونها وبعد ذلك نضع عليه معلقه كبيره كزبره جافه مع نص معلقه كمون مطحون ونقلب ثم نرفع من علي النار ثم بعد ذلك نضع كوب من ماء سلق الحمص وربع كوب من الخل
- ومعلقه من الملح او حسب الرغبه
طريقه عمل الكشري في حله واحده
في حله علي النار نضع خمس معالق كبيره من زيت قلي البصل ثم نضع الشعريه للتحمير حتي اللون الدهبي ثم الرز ونقلب جيدا حتي يسخن الرز ثم العدس البني ونقلب حتي يسخن ثم نضع الماء المغلي ثم نصع المكرونه الصغيره والمكرونه الاسبكتي حسب الرغبه ونجعل الماء حتي سطح المكرونه وتترك علي نار عاليه حتي يتشرب الماء ثم ينقل علي نار هادئه حتي تمام النضح
طريقه عمل الصلصه
في اناء علي النار نضع معلقه من الزيت قلي البصل وبه فص ثوم مهروس ختي الاصفرار ثم نضع عصير الطماطم ونضع الملح حسب الرغبه وكميه صغيره من الكمون والفلفل الاسود ويترك حتي تتسبك ثم بعد ذلك نضع كوب من الماء المغلي للتخفيف
افكار للتقديم 🌷
يقدم طبق الكشري وعليه الحمص المسلوق وقطع البصل المقرمش مع بولات من صلصه الطماطم وبولات من الدقه
