سلطة الكينوا والدجاج المحمّر المميزة
0 reviews
هذه الوصفة الرائعة تجمع بين الكينوا الصحي اللذيذ وصدور الدجاج المحمّرة الشهية مع خلطة من الخضروات الطازجة والتوابل اللذيذة في سلطة غنية ومشبعة لا تنسى. ستحبين النكهات المتوازنة والقوام المثالي لهذه السلطة المغذية.
- الوقت اللازم للتحضير: 20 دقيقة
- الوقت اللازم للطهي: 15 دقيقة
- عدد الحصص: 4 حصص
- حجم الحصة: حوالي 1 كوب
- السعرات الحرارية لكل حصة: 380 سعر حراري
المكونات
- 170 غرام كينوا، مطهية
- 250 غرام صدور دجاج مشوية ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 خيار متوسط مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصل أحمر متوسط مفروم
- 1 طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 30 غرام جوز مكسر
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أعشاب جافة مثل الأوريغانو أو الزعتر
طريقة التحضير
- أطهي الكينوا وفقاً للتعليمات على العبوة ثم اتركيها لتبرد.
- اشوي صدور الدجاج بالمقلاة حتى ينضج تماماً.
- قطعي الخيار والطماطم والبصل الأحمر إلى قطع متوسطة الحجم.
- في وعاء كبير، اخلطي الكينوا وصدور الدجاج والخضروات مع بعض.
- أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل. اخلطي جيداً.
- رشّي المكسرات والأعشاب الجافة فوق السلطة قبل التقديم.
نصائح مفيدة
- شوي صدور الدجاج جيداً لتجنب أي عدوى.
- لإضافة نكهات إضافية، قومي بتتبيل صدور الدجاج قبل الشوي بخلطة من البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون والثوم المفروم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون. تُشرّب الدجاج النكهات لمدة 30 دقيقة قبل الطهي لأفضل النتائج.
- أضيفي الخضروات والتتبيلات وفقاً لرغبتكِ لمزيد من النكهات.
- قدميها باردة أو دافئة.
- لمزيد من الشهية، قدّمي هذه السلطة اللذيذة مع خبز البيتا الطازج أو الخبز المحمص. كما يمكن وضعها داخل التورتيلا لوجبة غداء صحية ومشبعة.
- إذا كنتِ تفضلين عدم تناول الدجاج، يمكن استبداله بالسلمون المشوي أو شرائح لحم البقر أو حتى التوفو لوجبة نباتية صحية.
أسئلة متوقعة
سؤال: هل يمكنني استبدال الكينوا بأرز بسمتي؟
جواب: نعم يمكنك استبدال الكينوا بالأرز البسمتي.
سؤال: كم مدة صلاحية هذه السلطة؟
جواب: تبقى السلطة صالحة لمدة 3-4 أيام عند تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق.
سؤال: هل يمكن إضافة خضار أخرى؟
جواب: نعم، يمكن إضافة أي خضار تحبين مثل الذرة والفلفل الحلو والبازلاء.
سؤال: هل يمكن تناولها دافئة؟
جواب: نعم، ستكون لذيذة أيضاً إذا تم تسخينها قليلاً قبل التقديم.
