طريقة عمل سلطة التفاحية العراقية

 

تعد سلطة التفاحية العراقية من السلطات التقليدية الشهيرة في المطبخ العراقي. تتميز هذه السلطة بمزيج فريد من المكونات الطازجة التي تضيف نكهة منعشة وصحية إلى مائدتك. تُحضر باستخدام التفاح الطازج والعديد من الخضروات والتوابل التي تضفي توازنًا بين الحلاوة والحموضة. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير سلطة التفاحية العراقية بخطوات سهلة وسريعة.

 

المكونات:

•  
• - 2 حبة تفاح أحمر أو أخضر (حسب الرغبة)
• - 1 حبة خيار مقطعة شرائح
• - 1 حبة جزر مبشورة
• - 1/2 كوب ذرة مسلوقة
• - 1/4 كوب زبيب (اختياري)
• - 1/4 كوب جوز مجروش
• - 1/4 كوب بقدونس مفروم
• - عصير ليمونة واحدة
• - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• - 1 ملعقة صغيرة عسل
• - ملح وفلفل حسب الذوق

 

طريقة التحضير:

 

1. تحضير المكونات:

•  
• - اغسل التفاح جيدًا ثم قم بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة. يمكنك ترك القشر للحصول على نكهة إضافية وفوائد غذائية.
• - قطع الخيار إلى شرائح رفيعة والجزر إلى شرائح أو مبشور ناعم.

 

2. خلط المكونات:

•  
• - في وعاء كبير، اخلط التفاح، الخيار، الجزر، الذرة المسلوقة، الزبيب، والجوز المجروش.
• - أضف البقدونس المفروم وقلّب جميع المكونات معًا برفق.

 

3. تحضير الصلصة:

•  
• - في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل، وأضف رشة من الملح والفلفل.
• - اسكب الصلصة على مزيج التفاح والخضروات وقلّب برفق حتى تتغطى المكونات بالكامل بالصلصة.

 

4. التقديم:

•  
• قدّم سلطة التفاحية العراقية فورًا لتستمتع بنكهتها الطازجة والمنعشة، ويمكن تقديمها كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة وصحية.

 

نصائح للطهي:

•  
• - يمكنك استخدام التفاح الأحمر للحصول على نكهة أكثر حلاوة، أو التفاح الأخضر لإضافة طعم حامضي منعش.
• - إضافة الزبيب والجوز تضفي توازنًا رائعًا بين القوام المقرمش والطعم الحلو.
• - يمكنك تعديل كمية العسل حسب درجة الحلاوة التي تفضلها.

 

فوائد سلطة التفاحية العراقية:

•  
• - التفاح غني بالألياف والفيتامينات، ما يجعله خيارًا صحيًا للحفاظ على الهضم السليم.
• - الخضروات الطازجة مثل الجزر والخيار تضيف قيمة غذائية عالية وغنية بالفيتامينات والمعادن.
• - زيت الزيتون وعصير الليمون يضيفان فوائد صحية للقلب ويعززان المناعة.

 

خاتمة:

 

تُعد سلطة التفاحية العراقية من الأطباق السهلة والمغذية التي تجمع بين النكهات المنعشة والقوام المقرمش. بفضل مكوناتها الطبيعية والصحية، يمكن تقديمها كجزء من وجبة غذائية متكاملة أو كوجبة خفيفة مناسبة لأي وقت من اليوم. جربها اليوم وأضف لمسة من المطبخ العراقي إلى مائدتك.