طريقه عمل الكب كيك
طريقه عمل كب كيك سهله و بسيطه في المنزل والحصول علي نتيجه مرضيه كما نجدها عند محلات بيع الحلويات
طريقه عمل كريمه الكب الكيك الشهيه
اولا مكونات الكب كيك
٣ بيض
كوب ونصف من الدقيق
ذره ملح
نص كوب سكر
نص كوب لبن
نص كوب زيت
معلقه بيكنج بودر
فانيليا
ورق الكب كيك ( يوجد عند العطار و محل مستلزمات الحلويات)
يفضل استخدام صنيه الكب كيك و اذا لم توجد يمكن استخدام اكواب الكرتون تتوافر في الاسواق يتم وضع الخليط فيها بعد دهن الاكواب بماده دهينه ( زيت او سمنه )و تترك الاكواب في صنيه و يتم ادخالها الفرن علي درجه حراره متوسطه
ثلاث معالق من الكاكاو الخام
(يمكن الاستغناء عن الفانيليا عند وضع الكاكاو )
طريقة التحضير
يتم ضرب البيض و السكر الي ان يصل لقوام متماسك نضيف الفانيليا ثم نضيف اللبن و الزيت ثم الدقيق بالتدريج
نضيف البيكنج بودر قبل انتهاء بفتره قصيره
يتم تسخين الفرن قبل وضع الكبك كيك بعشر دقائق و يترك الكب كيك ف الفرن من نصف ساعه الي ساعه الا ربع
و يتم اختبار الكبك كيك بعد تلت ساعه من وضعه ب استخدام عصاه الشوي
يمكن وضع قطع شكولاته بداخل العجين و ذلك عن طريق وضع نص مقدار العجين بداخل ورق الكب كيك و نضع قطعه شكولاه ثم نضيف باقي العجين
يجب وضع العجين بمقدار الثلث ارباع ع الاكثر
ثانيا لتزين الكب كيك
يمكن استخدام الشكولت شيبس و يتم وضعها قبل دخول الكب كيك الفرن
مقادير كريمه الكب كيك
واخد من كوب الكريم شانتيه الخام
كوب من كريم تشيز ( يمكن الاستغناء عنها)
كوب ماء مثلج ( اهم خطوه لتماسك الكريمه شانتيه)
نصف كوب سكر
واحد كيس فانيليا ( يمكن الاستغناء عنه+
يتم ضرب المكونات لمده عشر دقائق علي الاقل و لا تزيد عن ثلث ساعه حتي نحافظ علي تماسك الكريمه
اذا اردت كريمه الشكولاه يتم اضافه معلقه واحده من الكاكو الخام
و يمكن اضافه الوان الطعام الصحيه الي الكريمه
تترك الكريمه في الثلاجه ساعه علي الاقل لتزيد من تماسكها
توضع في كيس الحلواني و يتم استخدام قمع مناسب لعمل اشكال رائعه و شهيه
