فطائر التوت الأزرق الخاصة بنا خفيفة ورقيقة ومليئة بالتوت اللذيذ
فطائر التوت الأزرق الخاصة بنا خفيفة ورقيقة ومليئة بالتوت اللذيذ
وصفة فطائر التوت
استعد لإحياء صباح عطلة نهاية الأسبوع الكسولة مع فطائر التوت السهلة هذه ! نصيحتنا هي جعل الفطائر أكثر سماكة ورقيقة من الفطائر العادية حتى تتمكن من ملئها بكميات كبيرة من التوت الأزرق!
مكونات وصفة فطيرة التوت
إليك ما ستحتاج إليه لإعداد وصفة فطيرة التوت، مع بعض التفاصيل:
- التوت الأزرق: التوت الأزرق المجفف رائع لأنه لا يتحلل ويضاف الماء إلى عجينة الفطائر. تأكد من اختيار التوت المجفف غير المحلى. التوت الطازج يعمل أيضًا بشكل رائع.
- الدقيق متعدد الأغراض: يشكل أساس عجينة الفطيرة.
- مسحوق الخبز وصودا الخبز: يساعدان على ارتفاع الفطائر عند الطهي.
- سكر القصب: يحلي العجينة بشكل خفيف. إذا كنت تخطط لاستخدام الكثير من الإضافات السكرية (العسل، شراب القيقب، إلخ...)، فقد ترغب في تقليل الكمية.
- الحليب: نحب استخدام الحليب كامل الدسم. أي حليب تحتفظ به في متناول يدك سيعمل. حتى الحليب النباتي مثل حليب الشوفان أو الصويا أو اللوز سيعمل هنا أيضًا.
- البيض: تساعد البيضة الكاملة على ارتفاع العجينة عند الطهي.
- مستخلص الفانيليا: يستخدم للنكهة ويساعد على تقليل طعم البيض.
- الملح: يجعل النكهات لامعة!
فطائر التوت الرقيقة
الكمية: 12 فطيرة وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة
فطائر التوت الأزرق الخاصة بنا خفيفة ورقيقة ومليئة بالتوت اللذيذ ومصنوعة من الصفر! هذه الفطائر محلية الصنع هي المفضلة في عطلة نهاية الأسبوع!
فطائر التوت الرقيقة
بوصفة فطائر التوت - مليئة بالتوت الحلو، فطائر التوت هذه ذهبية ورقيقة وسهلة الصنع باستخدام المكونات الأساسية. لقد وجدنا أن التوت الأزرق المجفف يحتوي على نكهة أكثر من التوت الأزرق الطازج وأقل مائيًا، مما يجعله مثاليًا لفطيرة متوازنة. مثالية لصباح يوم السبت أو غداء يوم الأحد، وبغض النظر عن الطبقة التي تختارها، سيحب الجميع فطائر التوت الأزرق هذه!
قائمة مكونات وصفة فطائر التوت
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض (290 جرام)
- 1/4 كوب سكر قصب حبيبات (60 جرام)
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 3/4 كوب حليب (440 مل)
- ربع كوب زبدة (60 جرام)
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
- 1 بيضة كبيرة
- 1 كوب من التوت الأزرق المجفف (أو 2 كوب من التوت الأزرق الطازج)
وصفة فطائر التوت
استعد لإحياء صباح عطلة نهاية الأسبوع الكسولة مع فطائر التوت السهلة هذه ! نصيحتنا هي جعل الفطائر أكثر سماكة ورقيقة من الفطائر العادية حتى تتمكن من ملئها بكميات كبيرة من التوت الأزرق!
مكونات وصفة فطيرة التوت
إليك ما ستحتاج إليه لإعداد وصفة فطيرة التوت، مع بعض التفاصيل:
- التوت الأزرق: التوت الأزرق المجفف رائع لأنه لا يتحلل ويضاف الماء إلى عجينة الفطائر. تأكد من اختيار التوت المجفف غير المحلى. التوت الطازج يعمل أيضًا بشكل رائع.
- الدقيق متعدد الأغراض: يشكل أساس عجينة الفطيرة.
- مسحوق الخبز وصودا الخبز: يساعدان على ارتفاع الفطائر عند الطهي.
- سكر القصب: يحلي العجينة بشكل خفيف. إذا كنت تخطط لاستخدام الكثير من الإضافات السكرية (العسل، شراب القيقب، إلخ...)، فقد ترغب في تقليل الكمية.
- الحليب: نحب استخدام الحليب كامل الدسم. أي حليب تحتفظ به في متناول يدك سيعمل. حتى الحليب النباتي مثل حليب الشوفان أو الصويا أو اللوز سيعمل هنا أيضًا.
- البيض: تساعد البيضة الكاملة على ارتفاع العجينة عند الطهي.
- مستخلص الفانيليا: يستخدم للنكهة ويساعد على تقليل طعم البيض.
- الملح: يجعل النكهات لامعة!
الاتجاهات
طريقة تحضير بان كيك بالتوت الأزرق:
1. ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح في وعاء خلط كبير .
2. اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي الحليب والزبدة المذابة (تبرد قليلاً لتجنب طبخ البيض) وخلاصة الفانيليا والبيضة.
3. اخفقي المكونات الرطبة معًا قبل إضافتها ببطء إلى المكونات الجافة. تخلط حتى تصبح ناعمة - بضع كتل على ما يرام. اضبطي القوام مع القليل من الحليب إذا أردت.
4. أضيفي التوت الأزرق إلى خليط الفطائر واخلطيهم بلطف حتى يمتزجوا.
5. ضعي عجينة الفطيرة جانباً واتركيها ترتاح أثناء تسخين المقلاة أو صينية الخبز.
6. قم بتسخين مقلاة أو صينية غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة وامسحها بقليل من الزبدة. اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة ثم وزعيه برفق على شكل دائري باستخدام الجزء الخلفي من المغرفة أو كوب القياس.
7. عندما يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون وتظهر فقاعات على السطح، اقلبي الفطيرة باستخدام ملعقة مسطحة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون. رد في التذكير.
8. قدمي فطائر التوت مع العسل وشراب القيقب والسكر البودرة والفواكه الطازجة... سمها ما شئت! يتمتع!
نصائح لتحضير فطائر التوت
- اتركي العجينة لترتاح قبل الطهي لتحصلي على فطائر أكثر هشا.
- حافظي على حرارة منخفضة إلى متوسطة لتجنب حرق الفطائر، واطهيها بالتساوي.
- إذا كنت تستخدم التوت الأزرق الطازج، قم بتغليفه قليلًا في الدقيق قبل إضافته إلى الخليط. هذا سيمنعهم من الغرق في قاع الفطيرة.
هل يمكنني استخدام التوت المجمد بدلًا من الطازج أو المجفف؟
نعم، يمكنك استخدام التوت الأزرق المجمد في هذه الوصفة. فقط قم بإذابتها واستنزاف أي سائل زائد قبل إضافتها إلى خليط الفطائر.
هل يمكنني تحضير الخليط في وقت مبكر وتبريده؟
نعم، يمكنك تحضير العجينة في الليلة السابقة وتغطيتها بغطاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة. حركيه جيدًا قبل الطهي، لأن الخليط قد يصبح سميكًا ويحتاج إلى حليب إضافي.
هل يمكنني تحضير هذه الفطائر بدون بيض؟
نعم، يمكنك تحضير الفطائر بدون البيض. ومع ذلك، قد يختلف الملمس والنكهة قليلاً لأن الفطائر قد تصبح أقل رقة.
كيفية الحفاظ على بقايا فطائر التوت
يمكنك الاحتفاظ بأي بقايا طعام في الثلاجة لمدة يومين، مع تغطيتها بغطاء بلاستيكي، حتى لا تجف الفطائر.
