كوكيز اقتصادي بالعسل الاسود

وصفة الكوكيز بالعسل والشوكلت شيبس:

وصفة اليوم بسكويت الكوكيز من ألذ البسكوتات والمحببة للاطفال وعادة مانشتريه من المتاجر بأسعار مرتفعة علي الرغم من سهولة صنعه في المنزل بكل بساطة وسهولة وسوف نقدم لكي اليوم بسكويت الكوكيز  بطريقة سهلة واقتصادية غير مكلفة بمكونات متوفرة في كل منزل .
سوف نضيف مكون جديد إلي الكوكيز وهو العسل الاسود ليزيد من القيمة الغذائية له .

وإليكي فوائد العسل الاسود لجسم الانسان :

العسل الأسود مستخلص من قصب السكر، والذي يعد من الأغذية الغنية بالحديد، 
من أهم فوائد العسل الأسود:
- غني الكالسيوم المفيد للعظام.
- يقي من سائر أمراض سوء التغذية.
- علاج فوري للضعف العام لأنه غني بمركب النياسين.
- غذاء جيد في الجو البارد، لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية، ويتميز بسهولة هضمه.
- غني بالبوتاسيوم ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبني عظام أقوى.
- غني بالحديد الضروري لإنتاج كورات الدم الحمراء ويحمي من الإصابة بمرض الأنيميا، أو ما يعرف بفقر الدم.
وأعراضه هى: الإرهاق والتعب والتعرض للعدوى باستمرار.
- غني بالاملاح والمعادن مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم والكبريت المفيدة لجسم الإنسان وتساعد في تقوية العظام 

وإليكي المكونات والطريقة :
 

المكونات : 
_كوب ونصف دقيق منخول جيدا
_نص كوب زبدة او زيت +معلقتين كبار زبدة او زيت 
_نص كوب سكر بودر منخول 
_حبة بيضة
_معلقة صغيرة فانليا سائلة أو كيس فانيليا بودر
_معلقة صغير من البيكنج بودر 
_رشة صغيرة من الملح
_ معلقة كبيرة عسل اسود
_ 100جرام من الشوكلت شيبس أو حسب الرغبة 
الطريقة :
_نبدأ بالمكونات الجافة ننخل الدقيق جيدا ثم نضع رشة صغيرة من الملح ثم نضيف معلقة صغيرة من البيكنج بودر ونقلب جيدا ونتركها جانبا.
_في بولة نضع الزبدة أو الزيت ثم نضيف السكر البودر ونبدأ بالخلط بمضرب كهربائي او بمضرب يدوي حتي يمتزج السكر بالزبدة ونحصل علي لون فاتح .
_لو بدلنا الزبدة بالزيت فمن الأفضل استخدام الخلاط لخلط السكر والزيت معنا حتي يذوب السكر ويمتزج الخليط.
_ثم نضيف حبة البيض والفانيليا ونستمر في الخلط سواء في الخلاط أو بالمضرب اليدوي أو الكهربائي .
_نضيف معلقة العسل الاسود ونستمر في الخلط
_ثم نضع الدقيق بالتدريج حتي تتشكل عجينة الكوكيز 
ملحوظة :
_عجينة الكوكيز تكون طرية لا يابسة لحد كبير ولكن إن كانت لينة وتحتاج الدقيق يمكن وضع معلقة أو اثنان من الدقيق حتي يصبح قوام العجينة مناسب للتشكيل .
_في صنية مناسبة للخبز ويفضل صنية الومنيوم 
_نبدأ بتشكيل العجينة الي كور صغيرة  لان حجمها سوف يتضاعف وقت الخبز ونفرد الكور بكف يدينا قليلا ونضع الشوكلت شيبس او كورات الشكولاته.
_نترك مسافات واسعة حتي لا يلتصق الكوكيز أثناء الخبز 
_ندخل الصينية علي فرن ساخن من قبل وتوضع علي الرف الاسفل علي أقل درجة حرارة للفرن.
_تحتاج الي من 15 ل 20 دقيقة حتي يأخذ الكوكيز لون ذهبي جميل من الاسفل .
_ نقوم بتشغيل الشواية لمده دقائق قليلة حتي يأخذ اللون المناسب .
_يخرج من الفرن ويترك حتي يهدأ ثم نحركه من الصينية .
_يقدم مع حليب او  مشروب دافئ
وبالصحة والعافية.