حلوى بالزيت تذوب في الفم مع جوز الهند والمربى
حلوى بالزيت تذوب في الفم مع جوز الهند والمربى
تُعد هذه الحلوى من الحلويات المنزلية السهلة واللذيذة التي تشتهر في العديد من البيوت العربية والمغاربية. تتميز بقوامها الهش والناعم الذي يذوب في الفم، كما يجمع طعمها بين حلاوة المربى ونكهة جوز الهند، مما يجعلها مثالية للتقديم مع الشاي أو القهوة وفي المناسبات العائلية. تعتمد هذه الحلوى على مكونات بسيطة مثل البيض والسكر والزيت والدقيق، لكنها تعطي نتيجة رائعة من حيث الطعم والشكل. وغالبًا ما تكون على شكل كريات صغيرة فيها حفرة في الوسط تُملأ بالمربى، ثم تُغطّى بجوز الهند لتعطيها مظهرًا جذابًا ومذاقًا مميزًا.
مكونات الحلوى
لتحضير هذه الحلوى اللذيذة نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 حبات بيض
- كأس إلا ربع سكر رطب
- قرصة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كأس إلا ربع زيت
- نصف كأس نشاء الذرة
- ملعقتان كبيرتان جوز الهند (نواد كوكو)
- كأسين من الفرينة (الدقيق)
- نصف كيس خميرة كيميائية
مكونات التزيين
- ملعقتان من مربى المشمش
- قليل من ماء الزهر
- جوز الهند للتغليف
طريقة التحضير بالتفصيل
1-تحضير خليط الحلوى
في وعاء عميق نضع البيض مع السكر الرطب ونخلطهما جيدًا باستعمال الخلاط اليدوي أو الملعقة حتى يذوب السكر. بعد ذلك نضيف قرصة الملح والفانيليا ونواصل الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
2-إضافة الزيت والمكونات الجافة
نضيف الزيت تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يمتزج جيدًا مع باقي المكونات. بعدها نضيف نشاء الذرة وجوز الهند المبشور ونخلط مرة أخرى. ثم نضيف الدقيق والخميرة الكيميائية تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
3-تشكيل الحلوى
نأخذ جزءًا صغيرًا من العجينة ونشكله على شكل كرة صغيرة. بعد ذلك نصنع حفرة صغيرة في وسط كل كرة باستعمال الإصبع أو طرف ملعقة. نكرر العملية حتى ننتهي من كل العجينة.
4-الخَبز
نرتب الكريات في صينية مغطاة بورق الطهي مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة. ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 170 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
5-التزيين
بعد إخراج الحلوى من الفرن وتركها تبرد قليلاً، نقوم بتحضير التزيين:
- نخلط مربى المشمش مع قليل من ماء الزهر.
- نغمس كل حبة من الحلوى في المربى.
- نمررها في جوز الهند المبشور حتى تتغطى جيدًا.
- في النهاية نضع قليلاً من المربى في الحفرة الموجودة في وسط الحبة.
مميزات هذه الحلوى
تتميز هذه الحلوى بعدة خصائص تجعلها محبوبة لدى الكثيرين، ومن أهمها:
- قوامها الناعم الذي يذوب في الفم بسهولة.
- مذاقها الغني الذي يجمع بين حلاوة المربى ونكهة جوز الهند.
- سهولة تحضيرها لأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
- شكلها الجميل الذي يجعلها مناسبة للتقديم في المناسبات والضيافة.
- يمكن حفظها لعدة أيام في علبة محكمة الإغلاق دون أن تفقد طراوتها.
خاتمة
في النهاية، تبقى هذه الحلوى من أشهي الحلويات المنزلية السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة. فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجميل، كما أن قوامها الهش يجعلها تذوب في الفم عند تناولها. لذلك فهي خيار رائع لتقديمه للضيوف أو لتحضير وجبة حلوة مع الشاي في الأمسيات العائلية.
