افخم و اطعم كوب يليلة مصري بالسحلب و المكسرات غني بالفوايد

أنواع البليلة واختلاف طرق تحضيرها:

تختلف البليلة من بلد إلى أخرى حسب العادات الغذائية وثقافات الدول و المكونات المتوفرة. فهناك البليله المصريه  ، تعتمد بشكل أساسي على حبوب القمح المسلوقة مع اللبن والمحليات الطبيعية.

وتوجد بليلة الشوفان الغني بالالياف الطبيعية ايضا التي يفضلها متبعو الأنظمة الغذائية الصحية، حيث تحتوي على سعرات حرارية أقل وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

كما يمكن إعداد البليلة بالماء بدلًا من اللبن للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، مع إضافة القرفة أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة دون زيادة السعرات الحرارية.
و يمكن استخدام اي نوع لبن مفضل مثل ( لبن جوز الهند و غيره …) ( لبن كامل دسم / نصف دسم / خالي من الدسم ).

 

المكونات الأساسية لعمل كوب كبير من البليلة المصرية الدافئة:

½ كوب من حبوب القمح

1 كوب لبن (يمكن الزيادة حسب الرغبة)

¼ ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة كبيرة سحلب بودر

1 ملعقة صغيرة جوز هند

1 ملعقة صغيرة سمسم

للتزيين حسب الرغبة: كاجو / سوداني / سمسم / لوز / جوز هند / قرفة

طريقة تحضير البليلة كمكون أساسي:

يتم غسل القمح جيدًا  بالماء ثم يتم نقعه لمدة ساعتين.

بعد ذلك يتم التخلص من ماء النقع ويُشطف مرة أخيرة، ثم يُضاف إليه ماء جديد نظيف للتسوية.

التسوية ( يتم غلي القمح في الماء لمدة ربع ساعة فقط، ثم يُترك الإناء مغطى حتي يحتفظ بالسخونة والبخار ويكمل تسويته على البخار بعد غلق النار.

بعد ساعة من تركه يصبح القمح جاهزًا للتقديم.

طريقة تقديم ألذ و اطعم  صحن/ كوب كبير من البليلة الساخنة:

توضع البليلة الساخنة جدًا في إناء.

يُضاف إليها الفانيليا لتعزيز النكهة، والسحلب، وجوز الهند، والسمسم،و يمكن اضافة الكنافة ايضا (محمرة في السمن )  واللبن الساخن .

يتم تقليبها على نار هادئة للمزج لمدة لا تزيد عن دقيقة أو دقيقتين فقط.

يتم تقديمها في صحن أو كوب كبير، ويُضاف الزبيب والمكسرات وجوز الهند والسمسم أو أي تزيين مفضل حسب الرغبة.

فوائد البليلة الغذائية:

حبوب القمح الكاملة تحتوي على كمية عالية من الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء.

اللبن يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين.

الزبيب و السكر يمنح طاقة طبيعية.

المكسرات توفر دهونًا صحية.

تعزز صحة الجهاز الهضمي.

تقوي المناعة والعظام.

تساهم في خفض السكر والكوليسترول.

للحصول على بليلة صحية:

تقليل الإضافات السكرية قدر الإمكان.

عدم الإفراط في المكسرات لتجنب زيادة السعرات الحرارية.

هل البليلة مناسبة للدايت؟:

نعم، تعد البليلة من الأطعمة المناسبة للدايت عند تحضيرها بطريقة صحية. يمكن استبدال السكر بالعسل النحل الطبيعي، واستخدام اللبن نصف أو خالي الدسم، والتحكم في كمية المكسرات المضافة حسب المسموح به يوميًا في النظام الغذائي. البليلة غنية بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالجوع، مما يجعلها خيارًا جيدًا كوجبة فطور أو عشاء خفيف.

الخاتمة :

البليلة من الأكلات الشعبية المفيدة و المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة والقيمة الغذائية العالية. يمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق والأنظمة الغذائية.