بسبوسة بالقشطة وصفة سهلة بمكونات متوفرة في كل بيت

بسبوسة بالقشطة سهلة وتناسب حلويات رمضان بمكونات متوفرة في كل بيت

وصفة بسبوسة بالقشطة سهلةبمكونات متوفرة في كل بيت، تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع، وتتميز بقوامها الطري ومذاقها الغني،في هذه الوصفة سنقدم لكِ طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة حتى تحصلي على نتيجة مثالية مثل المحترفين.

المقادير****مقادير البسبوسة:
1- كوبان من السميد الناعم
2- كوب واحد من الزبادي
3- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
4- ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبشور (اختياري)، ولكنه يضيف نكهة رائعة
5- نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة حسب الرغبة
6- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
7- ملعقة صغيرةمن الفانيليا السائلة أو البودرة
8- رشة ملح لتعزيز النكهة
مقادير الحشوة بالقشطة:

1- كوب واحد من الحليب السائل
2- ملعقتان كبيرتان من النشا (لضمان تماسك الحشوة)
3- علبة واحدة من القشطة (مئتا جرام)
4- ملعقتان كبيرتان من السكر (حسب الرغبة)
مقادير الشربات:

1- كوب واحد من السكر
2- نصف كوب من الماء
3- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
4- نصف ملعقة صغيرةمن ماء الزهر أو ماء الورد لإضافة نكهة شرقية مميزة (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير الشربات:
1- في قدر صغير على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
2- اتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق لضمان الحصول على قوام مثالي.
3- أطفئي النار وأضيفي ماء الورد إذا كنتِ تفضلين نكهة إضافية.
4- دعي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه، حيث يساعد ذلك على امتصاصه بشكل أفضل في البسبوسة الساخنة.
تحضير الحشوة بالقشطة:
1- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والنشا والسكر، وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
2- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا، ثم أطفئي النار.
3- أضيفي القشطة وقلبي جيدًا حتى تتجانس الحشوة تمامًا وتصبح كريمية.
4- دعيها تبرد قليلًا قبل استخدامها حتى يسهل توزيعها على طبقة البسبوسة.
تحضير خليط البسبوسة:

1- في وعاء كبير، اخلطي السميد و السكر و جوز الهند والبيكنج بودر و الفانيليا ورشة الملح.
2- أضيفي الزبادي والزيت وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس دون مبالغة في الخلط.
تجهيز البسبوسة:
1- ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
2- اسكبي نصف خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة مبللة بالماء لتسهيل الفرد.
3- ضعي الحشوة بالقشطة فوق الطبقة الأولى برفق، مع مراعاة عدم لمس الأطراف حتى لا تحترق.
4- وزعي النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوق الحشوة، مع فرده بحرص باستخدام الملعقة.
5- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.
التقديم:
1- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد فورًا لتتشربه جيدًا.
2- اتركيها تبرد قليلًا حتى يسهل تقطيعها.
3- يمكنكِ تزيينها بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة لإضافة لمسة فاخرة.

 

نصائح لنجاح البسبوسة بالقشطة
1- استخدمي السميد الناعم للحصول على قوام طري ومثالي.
2- لا تبالغي في خلط العجينة حتى لا تصبح البسبوسة جافة، فقط اخلطي حتى تتجانس المكونات.
3- يجب أن يكون الشربات باردًا والبسبوسة ساخنة عند سكبه لضمان تشربها جيدًا دون أن تصبح طرية جدًا.
4- استخدمي قشطة طازجة للحصول على نكهة غنية وطازجة.
5- لضمان توزيع الحشوة بالتساوي، يمكن وضع الحشوة في كيس تزيين (كيس الحلواني) وسكبها بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
6-اختبار نضج البسبوسة بعد مرور 25 دقيقة، يمكنكِ اختبارها باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فهي ناضجة تمامًا.
7-تحمير الوجه إذا لم يكن لونها ذهبيًا كما ترغبين، يمكنكِ تشغيل الشواية لمدة دقيقتين في النهاية.
هذه كانت طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بوصفة سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت، الآن يمكنكِ تحضيرها بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الشهي مع عائلتكِ، جربيها اليوم وأبهري أسرتكِ بأشهى الحلويات الشرقية المنزلية.
إذا كنتِ تبحثين عن المزيد من وصفات الطبخ بوصفات سهلة، تابعينا دومًا للحصول على أشهى الأكلات والحلويات اللذيذة.