طريقة عمل كيك الليالي او ليالينا

 

كيك الليالي أو ليالينا من الحلويات التقليدية في لبنان وبلاد الشام، ويتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي الذي يناسب كافة الأعمار. تعتمد هذه الحلوى على مكونات بسيطة لكن تترك طعماً مميزاً، وتقدم عادةً باردة لتكون منعشة، خاصة في الأوقات الحارة. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل كيك الليالي بخطوات واضحة ومكونات متاحة.

 

المكونات:

 

• - كوب من السميد الناعم
• - كوب من الحليب
• - كوب من السكر
• - 4 أكواب من الماء
• - ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• - ملعقة صغيرة من ماء الورد
• - كوب من الكريمة المخفوقة (اختياري)
• - فستق حلبي مطحون للتزيين

 

خطوات التحضير:

 

تحضير خليط السميد:

 

• - في قدر متوسط الحجم، ضعي الماء، السكر، والحليب وقلّبيهم جيداً على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
• - أضيفي السميد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصبح قوامه كثيفاً.

 

إضافة النكهات:

 

• بعد أن يصل الخليط إلى القوام المطلوب، أضيفي ماء الزهر وماء الورد، وحرّكي لبضع دقائق للحصول على نكهة مميزة.

 

صب الخليط في الصينية:

 

• اسكبي الخليط في صينية أو طبق تقديم، ووزعيه بالتساوي. اتركيه يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
•  

إضافة الكريمة والتزيين:

 

• - بمجرد أن يبرد الكيك، وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة على الوجه (اختياري).
• - زيني سطح الكيك بالفستق الحلبي المطحون، ويمكنك إضافة أي نوع آخر من المكسرات حسب الرغبة.

 

التبريد والتقديم:

 

• - ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويبرد جيداً.
• - قدمي كيك الليالي بارداً واستمتعوا بطعمه اللذيذ مع العائلة أو الضيوف.

 

نصائح لتحضير كيك ليالي مثالي:

 

• - استخدمي السميد الناعم للحصول على قوام خفيف وهش.
• - تجنبي وضع الكثير من ماء الزهر وماء الورد حتى لا تطغى النكهة.
• - يمكنك إضافة القليل من العسل على الوجه لإضافة لمسة حلاوة إضافية.

 

خاتمة: 

 

كيك الليالي أو "ليالينا" هو حلوى تقليدية تناسب كل المناسبات، بفضل مكوناته البسيطة ونكهته الفريدة. ستحبين تحضيره في المناسبات أو كحلوى يومية تقدمينها لعائلتك وضيوفك. تمنحك الوصفة مرونة لإضافة لمساتك الخاصة مثل إضافة الكريمة أو المكسرات المتنوعة، مما يجعله طبقاً قابلاً للتخصيص. 

جربي تحضير كيك الليالي وتشاركي طعمه اللذيذ مع أحبائك.