طريقة عمل الكشري الحلو

 

الكشري الحلو هو نوع مميز من الحلويات الشعبية في بعض البلدان العربية، حيث يتم تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ولكنها لذيذة. يختلف الكشري الحلو عن الكشري التقليدي الذي يعتمد على الأرز والمعكرونة، فهو يقدم كحلوى بنكهات حلوة مثل السكر، الحليب، والزبيب. هذه الوصفة تعتبر من الحلويات المثالية للتقديم بعد الوجبات أو في المناسبات العائلية.

 

المكونات:

•  
• - 1 كوب أرز
• - 1 كوب عدس مسلوق
• - 1/2 كوب شعيرية
• - 1/2 كوب سكر
• - 2 كوب حليب
• - 1/4 كوب زبيب
• - 1/4 كوب جوز هند
• - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• - 1/4 كوب مكسرات مجروشة (للتزيين)
•  

طريقة التحضير:

 

1. تحضير المكونات:

 

1. سلق العدس:  قومي بسلق العدس في ماء مغلي حتى ينضج، ثم صفيه واتركيه جانبًا.
2. تحمير الشعيرية:  في مقلاة على نار متوسطة، حمري الشعيرية في قليل من الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي.

 

2. تحضير الكشري:

 

1. طبخ الأرز:  اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في قدر مع كوبين من الماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
2. مزج المكونات:  بعد نضج الأرز، أضيفي العدس المسلوق والشعيرية المحمرة إلى القدر وقلّبي المكونات معًا برفق.

 

3. إضافة الحليب والنكهات:

 

1. إضافة الحليب والسكر:  صبي الحليب فوق خليط الأرز والعدس والشعيرية، وأضيفي السكر وقلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
2. إضافة الزبيب وجوز الهند:  أضيفي الزبيب وجوز الهند إلى الخليط وقلّبي المكونات جيدًا. إذا كنتِ ترغبين في نكهة إضافية، يمكنكِ إضافة رشة قرفة.

 

4. التقديم:

 

1. بعد أن يتماسك الخليط قليلًا ويمتص الحليب، اسكبي الكشري الحلو في أطباق التقديم.
2. تزيين الكشري:  زيني وجه الكشري بالمكسرات المجروشة وجوز الهند وقدميه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.

 

نصائح لضمان نجاح الوصفة:

 

1. يمكنكِ التحكم في كمية السكر حسب ذوقك، وإذا كنتِ تفضلين حلاوة أقل، قللي من كمية السكر.
2. إضافة رشة من الفانيليا السائلة تعطي نكهة إضافية لذيذة.

 

خاتمة:

 

الكشري الحلو هو حلوى شهية ومغذية تجمع بين مكونات بسيطة ونكهات غنية. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لتقديمها كحلوى مميزة بعد الوجبات أو في المناسبات. بفضل توازن النكهات بين الحليب، الزبيب، والمكسرات، ستجدين أن الكشري الحلو خيار رائع ينال إعجاب الجميع. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق لذيذ ومختلف!