طريقة عمل دارمندر الأصلي

 

يُعد دارمندر الأصلي من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تمتاز بطعمها الغني وقوامها الهش. يحظى بشعبية واسعة في العديد من البلدان العربية بسبب سهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ. في هذه المقالة، سنتناول طريقة تحضير دارمندر الأصلي بخطوات واضحة ومكونات بسيطة.

 

المكونات:

•  
• - 1 كوب من السميد الناعم
• - 1 كوب من السكر
• - 1 كوب من الزبادي
• - 1/4 كوب من الزيت النباتي
• - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• - 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• - لوز للتزيين (اختياري)

مكونات القطر (الشيرة):

•  
• - 1 كوب من السكر
• - 1/2 كوب من الماء
• - ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• - ماء زهر (اختياري)

 

طريقة التحضير:

 

تحضير القطر (الشيرة):

•  
• - في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وضعيه على نار متوسطة.
• - اتركي المزيج ليغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف.
• - يمكنكِ إضافة القليل من ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة. اتركي القطر ليبرد جانباً.

 

تحضير خليط دارمندر:

•  
• - في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والزبادي والزيت النباتي.
• - أضيفي البيكنج باودر والفانيليا إلى الخليط، وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس.

 

تحضير القالب:

•  
• - سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• - ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت أو الزبدة.
• - اسكبي خليط دارمندر في الصينية، ووزعيه بشكل متساوٍ.
• - زيني الوجه باللوز (اختياري).

 

الخبز:

• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً، واتركيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً ومقرمشاً.

 

إضافة القطر:

•  
• - بمجرد أن تخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر البارد على دارمندر الساخن.
• - اتركي الحلوى لتمتص القطر وتبرد قليلاً قبل التقديم.

 

نصائح لتحضير دارمندر الأصلي:

•  
• - للحصول على قوام مثالي، تأكدي من استخدام السميد الناعم.
• - يمكنكِ إضافة القليل من ماء الورد أو ماء الزهر إلى القطر لمنحه نكهة مميزة.
• - تأكدي من أن القطر بارد والحلوى ساخنة عند سكبهما لضمان امتصاص مثالي.

 

خاتمة:

دارمندر الأصلي هو حلوى تقليدية شرقية محبوبة بفضل نكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها. بإمكانك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء. جربي هذه الوصفة اليوم وستحصلين على نتيجة رائعة.