ليزي كيك( كيك بارد)

ليزي كيك او كيك الكولسبن او السوكسيك  

حلوى باردة سهلة وسريعة التحضير ، تعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات الخاصة ، او حتى كوجب  خفيفة منعشة في الأيام الحارة 

مكونات البزي كيك

[١] 2عبوة بسكوت سادة (حوالى 200جرام لكل عبوة )

بنسبة لنوع البسكوت، يمكن استخدام اي نوع من البسكويت ، مثل بسكويت الشاى او بسكويت الدايجستيف 

[٢] نصف كوب زبدة مذابة

[٣] 6 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة 

[٤] نصف كوب حليب كامل الدسم 

طريقة التحضير

[١] تكسير البسكويت : يكسر البسكويت الى قطع صغيرة 

[٢] تذويب الزبدة ويضاف إليها الحليب و الكاكاو ثم ننتظر إلى ان تبرد 

[٣] يضاف الخليط البارد الى البسكويت المكسر ويخلط جيدا حتى تجانس المكونات 

[٤] يوضع الخليط في قالب مبطن بورق زبدة ويضغط عليه جيدا 

[٥] يدخل القالب الى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتي يتماسك الخليط 

البدائل

يمكن استبدال الحليب بالكريمة للحصول على قوام اكثر كثافة 

اما بالنسبة لتزين

يمكن التزين بالشوكولاته 

• الشوكولاتة المبشورة : يمكن رش الشوكولاتة الساكنة او البيضاء على السطح
• صوص الشوكولاتة  : صب صوص الشوكولاتة الساخن على السطح  
• قطع الشوكولاتة الملونة :   يوزع قطع الشوكولاتة الملونة على السطح لتعطي مظهرا جذابا    

التزين بالمكسرات 

يمكن التزين بالفستق و اللوز والجوز 

 

التزين بالكريمة 

• الكريمة المخفوقة 
• ضعي طبقة من الكريمة المخفوقةعلى السطح وزينتها بالذاكرة او الشوكولاتة 
• الكراميل 
• صبي الكراميل على السطح ورشي عليه بعض المكسرات 

نصائح 

• ضعي ليزي كيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التزين حتي يصبح سطحها متماسكا 

 

من فوائد اليزي كيك 

1. مصدر لطاقة : البسكويت والحليب و الشوكولاتة المستخدمة في تحضير اليزي كيك توفر كمية جيدة من الكربوهيدرات التى تعد مصدر سريعا للطاقة 
2. مضادات اكسدة : الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادة اكسدة التي تساعد في حماية الجسم من التلف الخلوي 

الكالسيوم : الحليب المستخدم في تحضير الليزي كيك مصدر جيد للكالسيوم  

لكن من المهم ملاحظة ان 

ليزي كيك حلوى تحتوي على كمية عالية من السكر والدهون ، لذلك يجب تناولها بإعداد 

وتحسين قيمة ليزي كيك الغذائية يمكن ؛ 

1. استخدام بسكويت مصنوع من الحبوب الكاملة للحصول على المزيد من الألياف 
2. تقليل كمية السكر باستخدام بدائل طبيعية مثل العسل او سكر الفاكهة 
3. إضافة الفاكهة الطازجة او المجففة لزيادة محتوي الفيتامينات والمعادن 

• بشكل عام ، ليزي كيك يمكن ان تكون جزءا من نظام غذائي صحي متوازن بشرط تناولها بإعتدال 

شكرا لوصولك لنهاية المقالة