اكثر طريقة اقتصادية وسهلة لعمل كيك الشيكولاتة
2 المراجعات
كيك الشيكولاتة:-
تعتبر كيك الشيكولاتة واحدة من اقدم و اكثر الحلويات انتشارا في الشرق الاوسط من حيث عملها فى المطابخ ,وهي محبوبة ايضا من قبل الجماهير لسهولة عملها ومذاقها الحلو ,وفي هذا المقال سوف نستعرض مكوناتها و طريقة عملها في المنزل بكل سهولة ويسر …تابع المقال
مكونات التحضير للكيك
- 2 كوب من الدقيق الابيض الفاخر
- 2 بيضة متوسطة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من الزيت عباد الشمس / زيت ذرة
- نصف كوب من اللبن
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- كوب من السكر الابيض
- ملعقة ص فانيلا
- ملعقة ص صودا الخبز او بيكنج بودر
طريقة تحضير كيك الشيكولاتة:
- يتم وضع كوب السكر مع كوب الزيت ونصف الكوب من الكاكاو وخفقهم في الخلاط الكهربائي الى ان يتم التجانس
- واثناء الخفق يوضع اللبن حتى يصبح قوام الصوص كريمي وثقيل
- ملحوظة يمكن وضع اللبن البودرة و اذابته في الماء
- يتم اخذ حوالى نصف كوب من الصوص الذي نتج من خفق الخليط السابق ذكره ويترك جانبا
- يوضع على على الخليط المتبقى في الخلاط البيض و ملعقة الفانيليا
- يتم الخفق مرة ثانية لمدة 2 دقيقة او 3 دقائق جيدا حتى يمتزج القوام
ملحوظة هامة : يمكنك اضافة قليل من الماء او اللبن اثناء الخفق اذا شعرت ان الخليط غير متجانس
- نحضر وعاء كبير و نصب فيه الخليط ثم نحضر الدقيق وصودا الخبز وينخل فوقه
- يتم التقليب جيد بمضرب يدوي الى ان يتم التجانس تماما ويصبح القوام ثقيل هنا يصبح خليط الكيك جاهز لتسويته
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- يدهن صينية متوسطة بالزبدة او السمن ويصب فيه خليط الكيك
- توضع في الرف الاوسط داخل الفرن وتترك حتى تمام النضج لمدة من10 دقائق الى 20 دقيقة
ملحوظة : يمكن اضافة رشة قليلة من الملح الناعم ليساعد على امتزاج الخليط
يراعى ايضا عدم فتح و غلق الفرن اثناء تسوية الكيك لتجنب اي هبوط في الصينية
تقديم كيك الشيكولاتة: ل
- تترك لتبرد و يتم عمل ثقوب صغيرة للكيك بواسطة عود خشبي
- ويتم تقطيعها بالسكين , ثم يصب فوقها الصوص المتروك جانبا من الخيلط السابق
- تقدم مع اي مشروب ساخن و بالف هنا وعافية
