كنافه بالمانجو اقتصاديه ترطب حر الصيف
الكنافة بالمانجو من الحلويات الشرقية المميزة التي تجمع بين نكهة الكنافة التقليدية والطعم الرائع للمانجو الطازج. في ظل الظروف الاقتصادية التي قد تفرض قيودًا على إنفاق الأسر، يمكن تحضير هذه الحلوى بطريقة اقتصادية تلبي احتياجاتك وتحقق طعمًا لذيذًا في نفس الوقت في هذا المقال، سنقدم لك وصفة اقتصادية ومبسطة للكنافة بالمانجو لعام 2024.
المكونات الأساسية:
**الكنافة:** تعتبر الكنافة هي العنصر الأساسي في هذه الوصفة. لتحضير الكنافة بطريقة اقتصادية، يمكنك شراء الكنافة من الأسواق بأسعار معقولة، أو حتى استخدام الكنافة المتبقية من وصفات سابقة يتم تقسيم الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام اليدين أو المقص، ثم يتم تحميصها في الفرن للحصول على لون ذهبي جميل.
**السمن أو الزبدة:** يُفضل استخدام السمن البلدي لأنه يضفي نكهة خاصة على الكنافة، ولكن يمكن استبداله بالزبدة أو مزيج من الزيت والسمن لتقليل التكاليف.
**السكر:** يُستخدم السكر لتحلية الكنافة وأيضًا لصنع الشربات (القطر) الذي يُضاف إلى الكنافة بعد الطهي يمكن التحكم في كميةالسكر وفقًا للتفضيلات الشخصية، ويمكن استخدام السكر الأبيض العادي لتخفيض التكلفة.
**المانجو:** المانجو هو نجم هذه الوصفة. لتحضير كنافة المانجو بشكل اقتصادي، يمكنك شراء المانجو من الأسواق المحلية خلال موسمها عندما تكون الأسعار في أدنى مستوياتها يُفضل استخدام مانجو من نوع "الفص" أو "العويس" لأنها تتمتع بحلاوة مميزة ولون زاهي.
طريقة التحضير:
1. **تحضير الكنافة:**
في وعاء كبير، قومي بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيها مع السمن المُذاب بعد ذلك، ضعي الكنافة في صينية الفرن وافرديها بالتساوي قومي بتحميص الكنافة في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
2. **تحضير الشربات (القطر):**
في قدر صغير، اخلطي السكر مع الماء وضعيه على النار حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا يمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة يُترك القطر ليبرد قبل سكبه على الكنافة المحمصة.
3. **تحضير الحشوة:**
لتحضير الحشوة الاقتصادية، يمكنك استخدام كريم شانتيه سريع التحضير مع قليل من الحليب قومي بخفق الكريمة حتى تتماسك، ثم أضيفي قطع المانجو الطازجة إلى الكريمة.
4. **التجميع:**
بعد أن تبرد الكنافة، يتم تقسيمها إلى نصفين ضعي نصف الكمية في صينية التقديم، ثم أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة مع المانجو. بعد ذلك، ضعي الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة ووزعي القطر بالتساوي على سطح الكنافة.
5. **التزيين:**
يمكنك تزيين الكنافة بقطع إضافية من المانجو الطازج أو بعض الفستق الحلبي المجروش لإضفاء لمسة نهائية جذابة.
النصائح الاقتصادية:
- اختيار المكونات في موسمها المناسب يساعدك في تقليل التكاليف. على سبيل المثال، المانجو يكون أقل تكلفةخلال موسم الصيف.
- استغلال المكونات المتوفرة:
استخدمي بقايا الكنافة أو السمن من وصفات سابقة لتوفير التكاليف.
- التسوق من الأسواق المحلية:
شراء الفاكهة والخضروات من الأسواق المحلية يساعد في الحصول على أفضل الأسعار وأعلى جودة.
نستفيد من هذا المقال ان:
تحضير الكنافة بالمانجو بطريقة اقتصادية لا يعني التنازل عن الطعم أو الجود باستخدام بعض الحيل البسيطة والاختيارات الذكيةللمكونات، يمكنك إعداد هذه الحلوى الشهية بأسلوب يناسب ميزانيتك ويفي بمتطلبات الأسرة الكنافة بالمانجو ليست فقط متعة طعمية بلهي أيضًا تعبير عن الإبداع في المطبخ وإدارة الموارد بطريقة فعّالة.
