وصفة رمضانية الزلابية المقرمشة والاقتصادية جداً 😋 وبكل سهولة هتعمليها في البيت
أسهل عجينة زلابية يمكن
تحضيرها
الزلابية هي حلوى شهيرة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن عجينة مقلية بشكل دائري أو بشكل حبات صغيرة، تُغمس بالشيرة أو مع السكر المذاب بالماء أو بالعسل. تعتبر الزلابية من الحلويات التقليدية التي تُقدم في مناسبات مختلفة مثل شهر رمضان والأعياد.
حيث يعتمد المصريين في شهر رمضان الكريم على تلك الوصفة اللذيذة والرائعة وصفة كرات الزلابية المقرمشة والهشة من الداخل مع الشيرة أو السكر المذاب ويمكن وضع تلك الكرات مع الشيكولاتة .
تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، ويمكن أن تحضر بعدة طرق مختلفة حسب التقاليد الخاصة في كل بلد عربي.
زلابية المحلات هتحضريها في البيت والطعم أصلي
طريقة عمل الزلابية
المقادير
- عدد ٣ أكواب من الطحين
- كوب ماء دافئ تقريباً (قد يحتاج إلى المزيد أو أقل قليلاً)
- باكت خميرة فورية (ملعقة كبيرة)
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- زيت غزير للقلي
طريقة تحضير عجينة
الزلابية
في البيت بكل سهولة
تحضير الزلابيا : في وعاء غويط نضع ملعقة كبيرة خميرة فورية مع ملعقة كبيرة سكر و كوب واحد فقط من الطحين ،ثم نسكب نصف كوب ماء دافئ ونقلب جيداً
نترك الخليط لمدة ٥ دقائق للتخمير ولتتأكد من سريان مفعول الخميرة الفورية
بعد ذلك نضع باقي المكونات المتروكة جانباً
نضيف عدد ٢ كوب طحين و ملعقة صغيرة من الملح و نسكب الماء الدافئ المتبقي بحرص مع التقليب المستمر لملاحظة سمك العجين يجب أن تكون عجينة الزلابيا غليظة وليست خفيفة .
نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة وبعدها نبدأ القلي .
للقلي نحتاج إلى زيت غزير وساخن جداً نضع بالملعقة الصغيرة العجين في الزيت واحدة تلو الأخرى ونهدأ النار بعدها قليلاً حتى تحصل على كرات الزلابيا الذهبية اللون ، ثم يتم وضع كرات الزلابيا الساخنة في الشيرة الباردة والتي تم تحضيرها سابقاً حتى تحصلي علي كرات زلابية مقرمشة ولذيذة .
يمكنك كذلك وضع كرات الزلابية اللذيذة مع الشيكولاتة أو مع السكر المذاب.
لتحضير الشيرة نحتاج إلى
- عدد ٢ كوب سكر
- عدد ٢ كوب ماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
نضع السكر مع الماء في حلة على النار ويترك حتى يغلي مع مراعاة ألا تكون الشيرة خفيفة ، وبعدها ترفع من على النار ويضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الفانيليا وتترك لتبرد .
وفي النهاية تقدم كرات الزلابيا باردة أو ساخنة ، في أجمل المناسبات والاعياد …وفي شهر رمضان الكريم تحلي السفرة.
إسم الزلابية يختلف في بعض
البلدان
قد تُعرف الزلابية بأسماء مختلفة حسب كل منطقة لأخرى، ولكن الأساس والفكرة العامة للحلوى تظل مشابهة في أنها تعتمد على عجينة مقلية مغموسة في الشيرة أو السكر المذاب.
فمثلاً في بعض البلدان الخليجية مثل الإمارات والبحرين والكويت تسمى لقيمات .
و تعرف كذلك بإسم بسبوسة خاصة في فلسطين والأردن، قد تشير هذه الكلمة إلى نوع مختلف من الحلويات ولكن أحياناً تستخدم لوصف أصناف مشابهة.
وتعرف الزلابية المصرية في المغرب بأسم بلاليط و تشير هذه الكلمة إلى نوع من الحلويات الشبيهة بالزلابية والتى عادةً عبارة عن عجينة مقلية مغموسة في الشيرة أو السكر المذاب .
ببساطة خطوات تحضير عجينة الزلابيا مع كرات ملونة أو مع الشيكولاتة،زلابية,عجينة زلابية,زلابيا,زلابية,عمل زلابية,زلابية مصرية,زلابية مقرمشة,طريقة عمل الزلابية,طريقة عمل الزلابية,زلابية حمراء,تحضير الزلابية,عجينة الزلابيا,زلابيه,عمل زلابيه,زلابية صينية,طريقة الزلابية,طريقة عمل عجينة الزلابية,زلابية مدورة,زلابية كورية,طريقة عمل الزلابية,طريقة الزلابيه بالسكر,طريقة ومقادير الزلابية,زلابية المحلات,طريقة عمل الزلابية,طريقة الزلابية,عجينة زلابيا,طريقة عمل الزلابية,زلابية رمضان