طريقة عمل الكيك والبسبوسة
طريقة عمل البسبوسة
تُعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بقوامها الناعم والطعم الشهي. إليكم طريقة تحضيرها بأسلوب مبسط ولذيذ.
### المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب لبن
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قشرة ليمونة مبشورة
- بديل لماء الزهر: 1/4 كوب عصير ليمون
### طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر وبيكنج بودر وقشرة الليمون.
2. أضف اللبن والزيت، واخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة طرية.
3. اسكب العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت واملس سطحها.
4. قطع العجينة إلى مربعات أو أشكال دوائر بواسطة سكين.
5. ادخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد خروجها من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً ثم اسكبي عصير الليمون على البسبوسة واتركيها تتشرب لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
طريقة عمل الكيك
:الكيك هو من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، ويمثل خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات والأوقات المميزة. دعونا نتعرف على طريقة تحضيره بطريقة سهلة وممتعة
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 ونصف كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 3/4 كوب زبدة ذائبة
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
#### طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن صينية الكيك بالزبدة والدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
3. أضف الحليب والزبدة والبيض والفانيليا، واخلط المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. اسكب العجينة في الصينية واملس سطحها.
5. ادخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة حتى يتحمر الكيك ويخرج نظيفًا بعد غرزه بسكين.
عند تحضير البسبوسة والكيك، هنا بعض الأشياء المهمة للمراعاة:للبسبوسة:الدقيق المستخدم: اختر دقيقًا ذا جودة عالية للحصول على نتيجة أفضل، يُفضل دقيق الطحينة الناعم.الحليب واللبن: استخدم حليب طازج ولبن جيد الجودة لنكهة وقوام مثاليين.الزيت: استخدم زيت نباتي ذو نكهة خفيفة ومحايدة.التخمير: احرص على عدم فقدان عملية التخمير بترك العجينة في مكان دافئ لفترة كافية.التشريب: يُفضل تشريب البسبوسة بالشيرة أو السكر بعد خروجها من الفرن وتركها لتتشرب بشكل جيد
.الكيك:
خليط الكيك: اختر خليطًا مناسبًا لغرضك، سواء كان كيك فانيليا، شوكولاتة أو نكهات أخرى.البيض: استخدم بيض طازجة للحصول على هيكلية جيدة ونكهة مميزة.الزبدة: استخدم زبدة جيدة الجودة وذائبة بشكل كامل للحصول على نعومة وقوام ممتاز.الفانيليا: إضافة ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا تعزز النكهة.التبريد: بعد خروجه من الفرن، دع الكيك يبرد تمامًا قبل قطعه لتحصل على شكل مرتب وسهل القطع.بمراعاة هذه النقاط، يمكنك الحصول على بسبوسة وكيك شهية ومثالية للتقديم والاستمتاع.
بهذا نكون قد انتهينا من تقديم وصفتين لذيذتين ومحببتين للجميع. نأمل أن تجربوا هذه الوصفات في منازلكم وتستمتعوا بنكهاتها الشهية. استمتعوا بلحظات الطهي والتقديم
لاتنسوا
المتابعة