صينية البطاطس بالفراخ على الطريقة المصرية بأسهل طريقة

صينية البطاطس بالدجاج من الذ الاكلات على المائدة فهى من الاكلات المضلة خصوصا للاطفال ويفضل الكثير تقديمها فى العزومات المختلفة

إليك اسهل طريقة لتحضير صينية البطاطس بالفراخ في الفرن:

المكونات:

للدجاج:

• 4 قطع من أفخاذ الدجاج (أو صدور الدجاج حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج (اختياري)
• 2 فص ثوم مفروم
• عصير ليمونة واحدة

للبطاطس:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة فلفل رومي (ألوان) مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء

الطريقة:

تحضير الدجاج:

1. في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الثوم المفروم، وعصير الليمون.
2. أضف قطع الدجاج إلى الخليط وقلّبها جيدًا حتى تتغطى بالتوابل. اتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل تركها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.

تحضير الخضروات:

1. في وعاء كبير، اخلط البطاطس، البصل، الفلفل الرومي، الطماطم، والثوم المفروم.
2. أضف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، وزيت الزيتون. قلّب المكونات جيدًا حتى تتغطى بالتوابل والزيت.

تجميع الصينية:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. في صينية فرن كبيرة، وزع نصف كمية الخضروات في قاع الصينية.
3. ضع قطع الدجاج المتبلة فوق طبقة الخضروات.
4. وزع باقي كمية الخضروات فوق قطع الدجاج.
5. اسكب مرق الدجاج (أو الماء) بالتساوي فوق الصينية.

الخبز في الفرن:

1. غطِّ الصينية بورق الألومنيوم وضعها في الفرن المسخن مسبقًا.
2. اخبزها لمدة 45 دقيقة.
3. بعد مرور 45 دقيقة، أزل ورق الألومنيوم واستمر في الخبز لمدة 15-20 دقيقة إضافية أو حتى يتحمر الدجاج والخضروات.

التقديم:

1. أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
2. قدم صينية البطاطس بالفراخ ساخنة مع السلطة أو الخبز.

نصائح:

• يمكنك إضافة الخضروات الأخرى مثل الجزر أو الكوسة حسب رغبتك.
• لتحصل على نكهة أعمق، يمكنك تحمير قطع الدجاج في مقلاة على النار لبضع دقائق قبل وضعها في الصينية.