طاجن فريك باللحم والبصل شهي ولذيذ
طاجن لحم بالفريك والبصل
مرحبا بكم
أود إن اقدم لكم اليوم وصفة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم فهي وجبة متكاملة تحتوي علي البروتينات والكربوهيدرات والخضار وهذه الوصفة هي طاجن اللحم بالفريك
ولكن قبل المكونات اود ان اعرفكم علي الفريك وفوائده
اولا الفريك وفوائده
الفريك أو الفريكة هو عبارة عن حبوب من القمح الأخضر قبل أن يتم جفافها فيتم حصد سنابلها وهي خضراء وتواجه الحرارة حين يتم احتراقها ثم تجرش حتى تصبح مثل البرغل ويتم طهيها كما يتم طهي البرغل على ماء اللحم، فيتم تناولها عادة مع اللبن ومن الممكن أن يتم إدخالها في تحضير الشوربة وحشو بعض أنواع الدواجن فيجد للفريك الكثير من الفوائد، فالفريك يمد الجسم بالطاقة اللازمة فالفريك أيضاً مفيد للتخسيس وللرجيم ويعمل على تحسين صحة العين وصحة الهضم يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان وينظم السكر في الدم يجعل الجسم صحي يحافظ على صحة الأعصاب ويحمي القلب من الإصابة بالأمراض كما أن طعم الفريك لذيذ ويفضله الكثير من الأشخاص
ثانيًا المعلومات الغذائية
•
• السعرات الحرارية: 659
• الدهون: 36
• الدهون المشبعة: 16
• الكوليسترول: 135
• الكاربوهيدرات: 43
• البروتينات: 41
ثالثا المكونات
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
حبه بصل مفروم
فص توم
نص كوب فريك مغسول ومصفي
حبه فلفل 🌶 حار حسب الرغبه
حبه فلفل حلو 🫑 مقطع مكعبات
٢ مكعب زبدة ومعلقة صلصة طماطم
٢ ملعقة زيت
رشة ملح وفلفل
بقدونس للتزيين
الطريقة
في قدر علي النار نسلق اللحم بالطريقة المعتادة مع إضافة البصل والحبهان والمستكة والملح والفلفل ويترك الخليط علي النار حتي تمام النضج ثم تصفي الشوربه تمام ويترك اللحم حتي يبرد. في قدر اخر علي النار نضع الزيت والزبدة وعند التسخين نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا لمدة ٣ دقائق ثم نضيف اللحم والفلفل ونستمر في التحريك ثم نضيف نصف كوب الفريك ونقلب جيدا حتي يتجانس الخليط ثم نضيف الثوم والصلصه وكوب من مرق اللحم ونقلب جيدا
ثم نضع المكونات في طاجن ونضعها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ونغطي الطاجن بورق فويل
وممكن إضافة نصف كوب مرق اذا تطلب النضج ذلك
وعندما ينضج الطاجن يترك ليبرد ثم يزين بالبقدونس ويقدم
الوصفة تكفي ٢ أشخاص
مده الوصفة ٤٥ دقيقة
أرجو ان تنال إعجابكم ودعمكم
شكرا. لكم
