طريقة عمل المكرونة بالبشاميل المصرية الأصلية خطوة بخطوة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل المصرية الأصلية خطوة بخطوة

 

تعد المكرونة بالبشاميل المصرية من أشهر الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرون، حيث تتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي، كما أنها مناسبة لوجبات الغداء والعزائم والمناسبات العائلية. في هذا المقال ستتعرف على المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل مع أهم النصائح للحصول على أفضل نتيجة.

مقادير المكرونة بالبشاميل حجم متوسط

 

لتحضير صينية متوسطة الحجم ستحتاج إلى 500 جرام من المكرونة القلم، و500 جرام من اللحم المفروم، وبصلة كبيرة مفرومة، وملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمن، بالإضافة إلى لتر من الحليب، و4 ملاعق كبيرة من الدقيق، و4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مع الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة

 

 

 

 

طريقة تحضير الحشوة

 

سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا. بعد ذلك أضف اللحم المفروم مع التقليب المستمر حتى ينضج تمامًا، ثم أضف الملح والفلفل والبهارات واترك الخليط حتى يتبخر السائل ويصبح جاهزًا للاستخدام.

 

طريقة عمل البشاميل

 

في قدر مناسب، أذب الزبدة ثم أضف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة. بعد ذلك أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة. أضف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب إذا رغبت في نكهة مميزة.

 

طريقة تجميع الصينية

 

اسلق المكرونة حتى تصل إلى نصف النضج ثم صفها جيدًا، واخلط جزءًا من البشاميل معها. ضع نصف كمية المكرونة في الصينية، ثم أضف طبقة من اللحم المفروم، وبعدها ضع باقي المكرونة، ثم وزع كمية البشاميل المتبقية على الوجه بالتساوي

 

طريقة التسويه

 

أدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. اتركها ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التقطيع حتى تحافظ على شكلها عند التقديم.

 

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

 

احرص على عدم سلق المكرونة بالكامل قبل إدخالها الفرن، واستخدم حليبًا كامل الدسم للحصول على بشاميل كريمي، مع الاستمرار في تقليب الصلصة أثناء التحضير حتى لا تتكون تكتلات. كما يُفضل ترك الصينية عدة دقائق بعد خروجها من الفرن قبل تقديمها.

 

معلومه سريعه في االنهايه

 

تعتبر المكرونة بالبشاميل المصرية من الوصفات التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الرائع، لذلك فهي خيار مثالي للعائلة في مختلف المناسبات. باتباع الخطوات السابقة ستحصل على صينية مكرونة بالبشاميل شهية بقوام متماسك وطعم غني ينافس أفضل المطاعم. 

و في نهايةالوصفة 

 

إذا أعجبتك هذه الوصفة، يمكنك مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك،و كل اقربائك كما يمكنك تجربة إضافة الجبن الموزاريلا أو الشيدر على الوجه للحصول على مذاق أغنى و طعم رائع وقشرة ذهبية شهية. ولا تنسَ الاطلاع على المزيد من وصفات الأكلات المصرية ووصفات المكرونة السهلة للحصول على أفكار جديدة تناسب جميع المناسبات.