طريقة سريعة للمكرونة مع الكفتة تحفة
طريقة تحضير الكفتة اولا :
المكونات:
- كيلو لحم مفروم بقري.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً في الكبة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (كمون، كزبرة، فلفل أسود)بس كدة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب بقسماط
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
بالتأكيد، إليك طريقة إعداد الكفتة:
المكونات:
- 1 كيلو لحم بقري مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (كمون، كزبرة، فلفل أسود)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب بقسماط أو بقسماط أرز
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبهارات والملح.
2. أضف البقسماط وامزج المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. قسّم المزيج إلى كرات بحجم كرة الجولف أو حسب الرغبة(ممكن اصغر) .
4. سخن الزيت في قلاية محطوطة بدرجة حرارة متوسطة على النار.
5. ضع كرات الكفتة في المقلاة واقلِ لمدة 3-4 دقائق من كل جانب أو حتى تحمر وتأخذ لون.
6. طلع الكفتة من الزيت على ورق او مناديل لتمتص الزيت الزائد.
7. قدّم الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي والجرجير أو الزبادي.
بس كدة ندخل على السهل وهي طريقة تحضير المكرونة بالتفصيل عشان محدش يتوه مني يلا بينا
المكونات:
- 500 جرام مكرونة (أنواع مختلفة مثل سباغيتي أو بنّي)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي او زيتون
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 400 جرام صلصة طماطم جاهزة أو معلبة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف عشان بيدي تاست
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة بارميزان مبشورة للتقديم
طريقة التحضير:ودي اهم حاجة
1. قم بسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة بعد كدة صفيها واتركها على جمب مؤقتا.
2. في مقلاة كبيرة او طاسة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة مش عالية عشان ميتحرقش. ثم أضف البصل المفروم وقلِب حتى يصبح شفافاً وطريّاً.
3. أضف الثوم المفروم واستمر في القلي لمدة دقيقة حتى يأخذ لون.
4. أضف صلصة الطماطم والريحان والزعتر. تبّل بالملح والفلفل.
5. اترك الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق حتى تتكاثف.
6. أضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة وقلِّب جيداً حتى تتغطى المكرونة بالصلصة او ممكن تحط الصلصة من فوق فقط المعلقة.
7. قدّم المكرونة على طبق وزيّنها ببعض الجبنة البارميزان المشورة او الشيدر او الرومي.
ملاحظات وتركات مهمة:
- يمكنك إضافة بعض الخضروات المقطّعة مثل المشروم أو الكوسة إذا أردت.
-ممكن تحط بدل الزعتر والريحان بتوابل أخرى حسب رغبتك الخاصة.
-المكرونة لازم تتقدم وهي ساخنة مباشرة عشان طعمها يبقى تحفة.
بس كدة بالف هنا وشفا
