بيف استراجانوف وارز

بيف استراجانوف وارز

0 المراجعات

بيف استراجانوف :

هي اكله روسيه الاصل اشتهرت في مطاعم كثيره في جميع انحاء العالم وتكون بلحم البقر 

مكونات الاكله  :

٥٠٠ جرام لحم بقر - ١٠ حبات مشروم - بصله متوسطه الحجم- كريمه طهي ٢٠٠ جرام - معلقه صغيره سكر - ملعقه صغيره ملح - ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره بهارات لحم - ٥ فصوص  ثوم- معلقتين زبده -كوب مرقه لحم - ملعقه من الدقيق 

طريقه التحضير :

نحضر مقلاه عمقيه نضع فيها الزبده مع البصل و الثوم ثم يقلبوا و بعدها نضع المشروم و يقلبوا والقليل من السكر حتي يصبحوا طري ثم نزيلهم من المقلاه ونضيف اللحم البقرى المقطع  عريض وليس سميك و نقلبهم حتي يصبح بني اللون وبعد ذلك نضيف الفل الاسود و بهارات اللحم و القليل من الملح ثم نضيف كوب مرقه اللحم الي المكونات حتي يغلي ثم نغطيهم وتقلل النار ثم نتركها من ربع ساعه الي ثلث ساعه علي حسب نوعيه اللحم بعد ما يكون اللحم ثلث اربع تسويه نضع كريمه اطهي وملعقه من الدقيق مع التقليب حتي يصبح الصوص ثقيل بعض الشئ ثم نضيف المشروم والبصل والثوم الي المقلاه مع التقليب ثم تقدم مع ارز 

مكونات الارز بشعريه  :

٢ كوب ارز مصرى 

كوب من الشعريه

معلقتين من الزبده 

ملعقتين من الزيت النباتي

ملعقتين من الملح 

٤ ورقات لورا

٢كوب مرقه لحم

ف اناء نضع الزبده مع الزيت حتي يصبحوا ساخنين نضيف الشعريه مع التقلب حتي تصبح ذهبيه اللون ثم نضع الارز المغسول جيدا مع الملح وورق اللورا ثم نقلبهم جيدا لمده ٥ دقايق ثم نضيف المرقه بالتدريج علي الارز وتقليبهم حتي تغمر المياه الارز ونغطيها وننتظر حتي تغلي ويشرب الارز المرقه نضعها علي نار هاديه حتي تستوى وتقدم بجانب البيف استراجانوف 

طريقه تحضير الموهيتو و موكوناتها :

المكونات :

٤ قطع ليمون

٣ معالق سكر كبيره 

كوب مياه

سفن اب

نعناع  

شرائح ليمون 

طريقه التحضير: 

نحضر خلاط ونضع فيه المياه والسكر ونضربهم ثم نضع الليمون ونضربهم ثم ناتي ب مصفاه ونضيف عصير الليمون و نحضر كوب نضع نصفه عصير الليمون و النصف الاخر سفن اب ثم نضع النعناع الاخر و شرائح الليمون ثم يقدم 

                                              وبالف هنا 

 

 

 

التعليقات ( 0 )
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

المقالات

1

متابعين

0

متابعهم

1

مقالات مشابة