حلويات شرقية و مصرية أصيلة
حلويات شرقية و مصرية أصيلة :-
تعتبر الحلويات الشرقية والمصرية من بين أجمل التحف الحلوة في عالم المأكولات. تتميز هذه الحلويات بروعة تصاميمها وتنوع نكهاتها ومكوناتها الفريدة، وتعكس تراثًا ثقافيًا غنيًا يمتد عبر قرون من الزمن. وفي هذه المقالة، سنستعرض بعضًا من الحلويات الشرقية والمصرية الشهيرة:
1. البقلاوة: تُعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية والمصرية. تتكون من طبقات رقيقة من العجين المملوءة بالفستق أو الجوز أو اللوز وتُحلى بالسكر الساخن (سكر محلى بالماء والليمون) يسمي أيضاً (شربات) الذي يعطيها الحلاوة والرطوبة و تُقدم عادةً مع القهوة أو الشاي.
2. الكنافة: تُعد الكنافة من الحلويات الشهيرة في العالم العربي. تتكون الكنافة من خيوط العجين التى تشبه الشعر ، المحمصة والمفرومة، وتُحشى بالجبنة أو القشطة أو الفستق. يتم تحضيرها مع السكر الساخن القطري أو العسل وتُقدم ساخنة .
3. قمرالدين : تُعد أطباق قمرالدين من الحلويات المصرية التقليدية. تتكون من شرائح قمر الدين المسلوقة حتى تصبح مثل العصير و لكن مامايكة قليلاً ، تُزين بالزبيب أو السودانى أو الفستق و الجوز . وتُقدم كوجبة خفيفة وشهية.
4. الزلابية: تُعد الزلابية من الحلويات الشرقية التقليدية وتشتهر بها مصر والعديد من البلدان العربية. تتكون الزلابية من قطع العجين المقلية والمغطاه بالسكر الساخن القطري وتُزين بالفستق أو صوص النوتيلا أو اللوز المفروم. تتميز الزلابية بقوامها الهش والشهي وتُقدم باردة.
5. المهلبية: تُعتبر المهلبية من الحلويات المصرية الكلاسيكية. تتكون من عجينة النشا المطبوخة مع الحليب والسكر والفانيليا، وتُصب في أطباق وتُترك لتبرد وتتماسك. يتم تقديمها باردة مع قطر السكر أو العسل والمكسرات المفرومة.
6. البسبوسة: تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة في الشرق الأوسط وتحظى بشعبية كبيرة في مصر. تتكون البسبوسة من خليط السميد والسكر والزبدة واللبن والبيض و الزبادى ، وتُوضع فى صينية مسطحة و توضع في الفرن حتى تنضج. تُصب فوقها شراب السكر الساخن وتُزين بالمكسرات المحمصة مثل اللوز و الفستق و السودانى و الزبيب .
7. المشبك : هو نوع من الحلويات الشرقية التقليدية التي تشتهر بها مصر ، يعود أصل المشبك إلى العصور القديمة، وقد تم توريثه عبر الأجيال كتراث ثقافي للحلوى.
يتكون المشبك من طبقات رقيقة من العجين تشبه الشبكة ، ويتم لفها حول حشوة غنية ولذيذة. تكون الحشوة التقليدية للمشبك عبارة عن شربات ، و يمكن حشو المشبك بمزيج من الجوز المفروم والسكر والقرفة، وقد يتم إضافة الورد أو الماء الزهر لإضفاء نكهة إضافية.
إذا كنت ترغب في تجربة حلوى شرقية تقليدية مميزة، فإن المشبك هو خيار رائع.
هذه بعض الأمثلة على الحلويات الشرقية والمصرية الشهيرة، وهناك العديد من الحلويات الأخرى المميزة مثل الكنافة النابلسية والقطايف وكعك العيد و الجلاش و رموش الست و بلح الشام وغيرها. تتميز هذه الحلويات بتنوعها وتفاصيلها الفنية وتعتبر رمزًا للضيافة والاحتفالات و المناسبات و الأعياد في المجتمعات الشرقية.
لا يختلف اثنان على أن الحلويات الشرقية والمصرية لذيذة ومغرية وتعكس الثقافة والتراث العريق للمنطقة. سواء كنت تستمتع بها في المنزل أو تجربتها خلال زيارتك للبلدان العربية، فإنها ستضيف لمسة حلوة ولذيذة إلى تجربتك الجميلة.
