الجمبري بالشوربة: رحلة في عالم المأكولات البحرية اللذيذة

 **مقدمة:**

يُعدّ الجمبري بالشوربة من أشهر وألذّ الأطباق البحرية، حيث يتميز بنكهته الغنية وقوامه الطري، ممّا يجعله خيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية تُرضي جميع الأذواق.

ويمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره وقلة مكوناته، ممّا يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة أو عشاء خفيف.

لذا، نقدم لكم في هذا المقال الحصري، خطوات سهلة وبسيطة لتعلم طريقة عمل الجمبري بالشوربة، مُرفقة ببعض النصائح السرية لضمان حصولك على طبق بنكهة مميزة وقوام مثالي.

**المكونات:**

* **مقادير الجمبري:**
   * 500 جرام من الجمبري المقشر والمصفى.
   * 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
   * 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات.
   * 2 فص ثوم، مفرومان.
   * 1 ملعقة صغيرة كمون.
   * 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
   * 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
   * ملح حسب الرغبة.
* **مقادير الشوربة:**
   * 4 أكواب مرق دجاج أو سمك.
   * 1 كوب حليب.
   * 1/4 كوب دقيق.
   * 2 ملعقة كبيرة زبدة.
   * 1 ملعقة صغيرة ملح.
   * 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

**الخطوات:**

1. **تحضير الجمبري:**
   * في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون.
   * أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا اللون.
   * أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يصبح عطريًا.
   * أضيفي الجمبري والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح، وقلّبي المكونات جيدًا حتى يتغير لون الجمبري.
2. **تحضير الشوربة:**
   * في قدر على نار متوسطة، سخّني الزبدة.
   * أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا اللون.
   * أضيفي مرق الدجاج أو السمك تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
   * أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود، واتركي الشوربة على نار هادئة حتى الغليان.
   * أضيفي الجمبري المطبوخ إلى الشوربة، وقلّبي المكونات جيدًا.
3. **تقديم الجمبري بالشوربة:**
   * قدّمي الجمبري بالشوربة ساخنًا، مُزيّنة بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء (اختياري).

**نصائح سرية لنجاح الجمبري بالشوربة:**

* **استخدمي جمبريًا طازجًا:** يُعدّ استخدام جمبري طازج ضروريًا لضمان حصولك على أفضل نكهة.
* **لا تُفرطي في طهي الجمبري:** تجنّبي طهي الجمبري بشكل مفرط حتى لا يفقد قوامه الطري ونكهته اللذيذة.
* **استخدمي مرقًا ذا نكهة غنية:** يُمكنكِ استخدام مرق دجاج أو سمك منزلي الصنع لضمان نكهة غنية للشوربة.
* **أضيفي الأعشاب الطازجة:** يُمكنكِ إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة الخضراء لإضافة نكهة مميزة للشوربة.

**خاتمة:**

يُعدّ الجمبري بالشوربة طبقًا سهل التحضير ومليئًا بالفوائد الصحية.

فمع قلة مكوناته وسهولة تحضيره، يُمكنكِ الاستمتاع بوجبة شهية ولذيذة في أي وقت.