اصنع تحفة الطهي الخاصة بك: دليل للبيتزا محلية الصنع

للعجينة سوف تحتاجين إلى: طحين لجميع الاستخدامات خميرة جافة نشطة ماء دافئ زيت الزيتون البكر الممتاز ملح السكر (اختياري) بالنسبة للطبقة، الاحتمالات لا حصر لها! 

فيما يلي بعض الخيارات الكلاسيكية: 

صلصة الطماطم جبنة موتزاريلا بيبروني سجق بصل الفلفل الفطر زيتون أسود الأناناس (مناقشة لوقت آخر!) هيا بنا نطبخ

: لتحضير العجينة: 

في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر (في حالة الاستخدام). اترك هذا لبضع دقائق حتى تنشط الخميرة. سيؤدي ذلك إلى إنشاء خليط رغوي. أضيفي الدقيق وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة، واخلطيهم بالملعقة حتى تتشكل عجينة أشعث. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنيها لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. يمكنك أيضًا استخدام خلاط قائم مع خطاف العجين لهذه الخطوة. ضعي العجينة في وعاء مدهون، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي، واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين، أو حتى يتضاعف حجمها. التسخين والتحضير: بينما ترتفع العجينة، سخني الفرن إلى أعلى درجة حرارة له، ويفضل أن تكون بين 450-500 درجة فهرنهايت (230-260 درجة مئوية). هذا سيضمن قشرة مقرمشة. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل دائرة، ثم مديها بالحجم المرغوب. يمكنك أيضًا استخدام حجر البيتزا للحصول على قشرة مقرمشة جدًا.

أعلى عنه:

 وزعي طبقة رقيقة من صلصة الطماطم فوق العجينة، مع ترك حدود صغيرة حول الحافة. أضف الطبقة المفضلة لديك! 

كن مبدعًا وقم بتجربة مجموعات النكهات المختلفة. رش البيتزا بأكملها بالجبن. وقت الخبز! انقل البيتزا بعناية إلى الفرن المسخن مسبقاً أو حجر البيتزا. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن وتتشكل فقاعات. شريحة وتذوق!ا

دع البيتزا تبرد لبضع دقائق قبل التقطيع. اجمع أصدقاءك وعائلتك واستمتع بتحفة البيتزا محلية الصنع!

 نصائح إضافية

: إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضير العجينة من الصفر، فإن عجينة البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر تعمل بشكل جيد.

يجب التاكد منمن ان المتجر يحرص على اجراءات الامان"النظافه" للعنايه بشان الاطفال.

يجب ان تحضر الادوات المستعملة فيفي الطبخ تكون نظيفه ايظا.

استمتع باكله شهيه وجميله!