كرامبل اللوز بالتفاح والقرفة ~ بدون دقيق
أهلاً وسهلاً بكم!
كرامبل اللوز بالتفاح والقرفة ~ بدون دقيق .. حلى يجمع بين المكسرات والفاكهة.. خفيف صحي بنكهة التفاح والقرفة.. سهل الهضم لأنه بدون دقيق.. مناسب لأنواع الحمية وأسلوب حياة صحي.
مكونات هذه الوصفة جميعها صحية ومفيدة لصحة الجسم.. لا تضر أبداً بالدايت أو أسلوب الحياة الصحي إذا تم تناولها بإعتدال.
لنتحدث عن بعض فوائد أبطال هذه الوصفة.. اللوز ، التفاح والقرفة:
اللوز.. يعتبر اللوز من الأغذية ذات القيمة الغذائية المرتفعة لإحتوائه على الألياف، والبروتينات، والدهون المفيدة، وفيتامين إي، والكالسيوم، إضافة إلى كل من مضادات الأكسدة، وفيتامين ب2 وب3، والمغنيسيوم. وجود هذه العناصر الغذائية المفيدة والمهمة داخل حفنة واحدة من اللوز تزود الجسم بنسبة جيدة من حاجته اليومية من العناصر الغذائية الضرورية.
التفاح.. يعتبر التفاح غني بالألياف الغذائية حيث تغطي التفاحة حوالي 12% من الإحتياج اليومي من الألياف، تساهم الألياف الغذائية في الوقاية من بعض الأمراض مثل السكري والسمنة والمشاكل الهضمية. وبالتالي يسّهل حركة الأمعاء ويقي من الإمساك. أيضاً يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية إذ أنه يحتوي على مواد كيميائية عضوية (البوليفينول و التريتربينوادس)، إضافة طبعاً إلى الألياف الذائبة. إضافة إلى كل هذا فهو غني بمضادات الأكسدة. وأخيراً، التفاح مفيد لصحة القلب.. والوقاية من مرض الزهايمر.
القرفة.. تقلّل القرفة من الإلتهابات نظراً لإحتوائها على مضادات الإلتهابات، أيضاً تقي من مرض السكري وتحمي من السرطان إذ أنها غنية بمضادات الأكسدة، تحتوي على الألياف وبالتي تساعد في إنقاص الوزن، تحسّن الدورة الدموية وتحسّن الهضم،
هيا إلى الوصفة:
المقادير
2 بيض صغير، بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
7 ½ ملعقة كبيرة سكر جوز هند
6 ملعقة كبيرة زيت جوز هند، مذوبة
2 كوب لوز مطحون
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 تفاح طازج + 1 ½ ملعقة كبيرة عسل + 1 ملعقة صغيرة قرفة
ورق زبدة
الطريقة
يُخفق يدوياَ البيض، الفانيلا، السكر والزيت في وعاء عميق
يُخلط اللوز المطحون والبيكنج باودر معاً ثم يُضاف إلى الخليط السائل وتُمزج جميعاَ
يُقشّر التفاح ويُقطّع إلى قطع صغيرة ثم يُخلط مع العسل والقرفة في وعاء
على ورق الزبدة في صينية فرن؛ تبلل أطراف الأصابع بالماء ويُشكل 4/3 المزيج كقاعدة أساسية مع الضغط حتى تتماسك جيداً
يُوزّع خليط التفاح فوق قاعدة اللوز المشكّلة في الصينية
تُفتفت الكمية الباقية من مزيج اللوز فوق التفاح
تُخبز في فرن مُحمى على درجة حرارة 140 لحوالي 20 دقيقة أو حتى تحمر الأطراف، ثم إشعال النار العلوية فقط حتى تتحمر
تُترك حتى تبرد ثم تُقطع وتُقدم
صحة وهنا
