كيفيه تحضير المكرونة بالبشاميل اللذيذة

رحلة تحضير المكرونة بالبشاميل اللذيذة: إبداع في المطبخ

تُعدّ المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق الإيطالية المُحبّبة لدى الجميع، فهي سهلة التحضير ولذيذة ومغذية. يجمع هذا الطبق بين المكرونة الطرية وصلصة البشاميل الكريمية الغنية، لِتُصبح وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء.

في رحلة إبداعنا في المطبخ، سنُشارككم خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل اللذيذة، مع بعض اللمسات الإبداعية التي تُضفي عليها نكهة مميزة:

المقادير:

• المكرونة:
  • 500 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة)
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت زيتون
• صلصة البشاميل:
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام دقيق
  • 1 لتر حليب
  • جوزة الطيب المبشورة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• الإضافات (اختياري):
  • 200 جرام جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا أو بارميزان)
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. سلق المكرونة:
   • نضع الماء في قدر كبير ونضيف إليه الملح.
   • ننتظر حتى يغلي الماء، ثم نضيف المكرونة ونُقلّبها جيداً.
   • نسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح طرية.
   • نُصفّي المكرونة من الماء ونُضيف إليها زيت الزيتون لمنعها من التلاصق.
2. تحضير صلصة البشاميل:
   • نذيب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
   • نضيف الدقيق ونُقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
   • نُضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكوّن تكتلات.
   • نُتبّل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.
   • نستمر في التحريك حتى تُصبح الصلصة سميكة وكريمة.
3. خلط المكرونة مع صلصة البشاميل:
   • نضع المكرونة المُسلوقة في وعاء كبير.
   • نُضيف صلصة البشاميل ونُقلّب جيداً حتى تُغطّي المكرونة بالكامل.
4. الإضافة إلى الفرن (اختياري):
   • نُسكب المكرونة بالبشاميل في طبق فرن مدهون بالزبدة.
   • نُرشّ الجبن المبشور والبقدونس وزيت الزيتون على الوجه.
   • نُدخل الطبق إلى فرن مُسخّن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الجبن ذائباً وذهبي اللون.

لمسات إبداعية:

• إضافة الخضار: يمكن إضافة بعض الخضار إلى المكرونة قبل سلقها، مثل البروكلي أو الجزر أو الفلفل الحلو، لِتُصبح أكثر غنية بالعناصر الغذائية.
• استخدام لحم مفروم أو دجاج: يمكن إضافة بعض اللحم المفروم أو الدجاج المطبوخ إلى المكرونة قبل سلقها، لِتُصبح أكثر غنية بالبروتين.
• إضافة الفطر: يمكن إضافة الفطر المُقطّع إلى صلصة البشاميل لِتُصبح أكثر نكهة.
• استخدام أنواع مختلفة من الجبن: يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل الجبن الأزرق أو جبن الفيتا، لِتُصبح المكرونة بنكهة مميزة.

نصائح:

• تأكد من أن صلصة البشاميل سميكة وكريمة قبل إضافة المكرونة.
• لا تُفرط في طهي المكرونة حتى لا تصبح طرية جداً.
• يمكن إضافة المزيد من الجبن المبشور حسب الرغبة.

**مع هذه اللمسات الإبداعية، ستُصبح المكرونة بالبشاميل تحفة فنية في مطبخك