رز مبهر بالدجاج (بالطريقة الأسبانية) - Arroz Con Pollo

رز مبهر بالدجاج بالطريقة الأسبانية، المعروف باسم "أرروز كون بولو"، هو واحد من الأطباق الشهية والمميزة في المطبخ الإسباني، يجمع هذا الطبق بين نكهات الأرز البسيطة والمكونات الطبيعية مع طعم الدجاج اللذيذ والتوابل الغنية، مما ينتج عنه وجبة مرضية ولذيذة لكل من يتذوقها.

تتميز وصفة الأرز بالدجاج الإسبانية ببساطتها في التحضير وتنوعها في النكهات، حيث يتم استخدام الدجاج المقطع مع الأرز البسمتي والتوابل الطبيعية كالبابريكا والفلفل لإضافة طعم مميز وعميق، تتميز الوصفة أيضًا بقوامها الخفيف والمقرمش من الأعلى، والذي يعطيها طعمًا لذيذًا ومثيرًا للشهية.

من السهل تحضير وصفة الأرز بالدجاج الأسبانية في المنزل، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية شهية أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، بالنظر إلى مزيجها اللذيذ من الأطعمة الطبيعية والتوابل الغنية، فإن وصفة الأرز بالدجاج تستحق الاستمتاع بها وتجربتها من قبل الجميع.

في هذا المقال، سنستكشف أصول وتاريخ "أرروز كون بولو"، بالإضافة إلى تقديم وصفة شهية لها تجسد روح الطهي الإسباني التقليدي، تابع القراءة لاكتشاف السر وراء هذا الطبق الرائع وكيف يمكنك تحضيره في مطبخك الخاص.

رز مبهر بالدجاج (بالطريقة الأسبانية) - Arroz Con Pollo

وصفة "أرروز كون بولو" أو "الأرز بالدجاج" هي واحدة من الأطباق الأسبانية الشهيرة والمميزة، إليك الطريقة لتحضيرها:

المكونات

• صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
• كوب أو كوبين من الأرز البسمتي
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• فصوص ثوم مفرومة
• فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)
• حبة طماطم كبيرة مفرومة
• 2 كوب من مرق الدجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زيت زيتون للقلي
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان شفافين.
2. أضيفي الدجاج المقطع وقلبي حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
3. إضافة الطماطم المفرومة والفلفل الحار المفروم إن استخدمتيه وقلبي المزيج لمدة دقيقة واحدة.
4. أضيفي الأرز وقلبي حتى يتغطى بالخليط ويتخلل النكهات.
5. أضيفي المرق والتوابل (البابريكا والملح والفلفل الأسود) واتركي الخليط يغلي.
6. بمجرد أن يغلي الخليط، اخفضي درجة الحرارة واغطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى يستوي الأرز ويمتص السائل.
7. بمجرد أن ينضج الأرز تمامًا، قدميه ساخنًا مزينًا بالبقدونس المفروم.

هذه الوصفة تعتبر وجبة شهية ومرضية تحضّر بسهولة، وستضيف لمسة من الطعم الإسباني إلى وجبتك، استمتعي بتحضيرها وتقديمها لأحبائك!