كيف تصنع بيتزا لذيذة
0 reviews
المكونات:
العجينة:
- ٥٠٠ جرام دقيق
- ٢٥٠ مل ماء دافئ
- ١ ملعقة كبيرة خميرة
- ١ ملعقة صغيرة سكر
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
الصلصة:
- ٤٠٠ جرام طماطم مقطعة
- ١ بصلة متوسطة الحجم، مفرومةexpand_more
- ٢ فص ثوم، مهروس
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (زعتر، ريحان، أوريغانو)
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الحشو:
- ٢٠٠ جرام جبنة موزاريلا مبشورة
- ٢٠٠ جرام من أي نوع من اللحوم المفضلة (سجق، بيبيروني، لحم مفروم)
- ١/٢ كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح
- ١/٢ كوب فطر، مقطع شرائح
- ١/٢ كوب بصل، مقطع شرائح
- ١/٤ كوب زيتون أسود، مقطع شرائح
- (اختياري) خضروات أخرى مثل: ذرة، مشروم، فلفل حار
الطريقة:
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح.
- نضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر والزيت، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- تحضير الصلصة:
- في مقلاة على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون.
- نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- نضيف الطماطم والأعشاب المجففة والملح والفلفل الأسود، ونتركها على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتكثف الصلصة.
- تجهيز الفرن:
- نشعل الفرن على أعلى درجة حرارة (٢٥٠ درجة مئوية).expand_more
- نضع صينية فرن في الفرن حتى تسخن.
- تشكيل البيتزا:
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح قرصًا رفيعًا.
- نضع العجين على صينية الفرن الساخنة.
- ندهن العجين بطبقة من صلصة الطماطم.
- نرش الجبنة المبشورة على العجين.
- نضيف الحشو المفضل لدينا (لحوم، خضروات، زيتون).
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والجبنة ذائبة.
- التقديم:
- نخرج البيتزا من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
- يمكن تقديم البيتزا مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو صلصة الثوم.
نصائح:
- يمكن استخدام عجينة بيتزا جاهزة بدلاً من تحضيرها في المنزل.
- يمكن إضافة أنواع أخرى من الجبن مثل جبن الشيدر أو جبن الرومي.
- يمكن إضافة المزيد من التوابل إلى الصلصة حسب الرغبة.
- يمكن استخدام عجينة بيتزا كاملة القمح للحصول على خيار صحي أكثر.expand_more
- لضمان نضج العجينة بشكل متساوٍ، يمكن تدوير الصينية في الفرن أثناء الخبز.
- استمتع بتناول البيتزا اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!
ملاحظة:
يمكنك تعديل هذه الوصفة حسب رغبتك وإضافة المكونات المفضلة
