المعكرونة بالبشميل: وصفة شهية تجمع بين النكهة الإيطالية والقوام الكريمي
المعكرونة بالبشميل: وصفة شهية تجمع بين النكهة الإيطالية والقوام الكريمي
تعد المعكرونة بالبشميل من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين حول العالم. إنها وصفة تجمع بين نكهة المعكرونة الإيطالية اللذيذة والصوص الكريمي و الغني بالجبن و الحليب. إذا كنت من محبي المعكرونة وتحبون التجربة بوصفات متنوعة، فإن هذا المقال سيقدم لكم طريقة سهلة لإعداد المعكرونة بالبشميل في منزلكم.
مكونات المعكرونة بالبشميل:
- 250 غرام من المعكرونة (يمكن استخدام الأنواع المفضلة لديكم، مثل البيني أو الفيتشيني)
- 2 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- نصف كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر)
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- رشة من الزبيب (اختياري لمن يفضلون النكهة الحلوة)
طريقة تحضير المعكرونة بالبشميل
قم بغلي المعكرونة: في قدر كبير، اسلق المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية. ثم قم بتصفيتها واتركها جانبًا.
تحضير الصوص: في قدر آخر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. بمجرد أن تبدأ بالتذوب، قم بإضافة الدقيق واخلطه جيدًا مع الزبدة حتى يتكون خليط متجانس ويصبح ذهبي اللون.
إضافة الحليب: قم بببطء باضافة الحليب إلى القدر مع التحريك المستمر باستخدام مضرب اليد أو ملعقة خشبية. استمر في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا ويتشكل، وذلك على نار متوسطة.
إضافة الجبن: عندما يصبح الصوص سميكًا ومتجانسًا، قم بإضافة الجبن المبشور واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن ويتداخل بالصوص. يمكنك زيادة كمية الجبن إذا كنت تحب الصوص أكثر جبنًا.
توابل الصوص: قم بإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة حلوة إلى الصوص، يمكنك إضافة الزبيب أيضًا.
مزج المكونات: أضف المعكرونة المسلوقة إلى الصوص وقم بالتحريك جيدًا حتى تتغلف المعكرونة بالصوص.
التقديم: قدم المعكرونة بالبشميل على الفور و زينها بالمزيد من الجبن المبشور إذا رغبت. تناولها ساخنة، وستجد نفسك تستمتع بالمزيج اللذيذ بين المعكرونة والصوص الكريمي.
بهذه البساطة، يمكنكم الاستمتاع بوجبة لذيذة من المعكرونة بالبشميل في منزلكم. تعد هذه الوصفة مثالية للوجبات العائلية أو لاستضافة الأصدقاء والضيوف. بالهناء والشفاء!
