طريقه عمل البيتزا الإيطالية
طريقه عمل البيتزا الإيطالية
بمقادير بسيطة داخل المنزل كيف يمكن صنع فطيره البيتزا الإيطالية فى هذه المقاله سوف نتعلم كيف نقوم بصنع وتحضير فطيره البيتزا الإيطالية
مقادير البيتزا:
٤ أكواب دقيق
4/١ كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة فورية
٢/١ ١ كوب ماء دافئ
معلقه كبيره لبن بودره
1/4 معلقه صغيره ملح
1/4 معلقه صغيره سكر
مكونات حشو البيتزا:
فلفل أخضر (مقطع حلقات)
طماطم (مقطعة لقطع صغيرة)
جبن رومي مبشور وجبن مونزاريلا
بسطرمة (مقطعة لقطع صغيرة) أن وجد
هووت دوج
زيتون أسود مخلي
بصلة مقطعة لحلقات
مقادير صلصة البيتزا الإيطالية:
٤ ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
٢/١ كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل
زعتر
بصلايه وجزرايه
طريقة عمل بيتزا خضراوات
طريقة عمل البيتزا الإيطالية:
١- ابدأي بتخفيف صلصلة الطماطم بالماء الفاتر ووضعها على النار مع إضافة زيت الزيتون والسكر والبهارات مع التقليب على نار هادئة.
٢- تقلب الصلصلة حتى الغليان ثم ترفع من النار وتترك حتى تبرد لحين الانتهاء من عمل البيتزا.
٣- اذيبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ واضيفي رشة سكر ثم اتركيها مغطاة لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
٤- لعمل عجين البيتزا، احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق ثم اضيفي الزيت والملح والخميرة. قلبي جيدا بالملعقة حتى تندمج المكونات ثم اتركي الملعقة وابدأي في استخدام يديك لتشكيل العجين.
٥- اضيفي كوب من الماء الدافئ تدريجيا إلى العجين وقلبيه بيدك حتى يصبح متماسكا تماما. وفي حالة إلتصاق العجينة بيدك، اضيفي المزيد من الدقيق.
٦- اتركي العجين لمدة ساعة حتى ترتاح أو تصبح أكثر انتفاشا.
٧- الآن قومي بتقسيم العجينة وفردها على ثلاث صواني دائرية الشكل.
٨- افردي الصلصة على السطح واتبعيها ببشر الجبن الرومي والمونزريلا ثم ضعي باقي المكونات ونسقيها وفقا لرغبتك.
٩- سخني الفرن لمدة عشر دقائق على نار هادئة، ثم ضعي الصواني داخل الفرن واتركي البيتزا تنضج لمدة تتراوح من ١٠ - ١٥ دقيقة وقدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.
هذه المقادير البسيطة تكفي لعمل ثلاث فطاير من البيتزا داخل المنزل يمكن عمل هذه الفطاير معا فى وقت واحد أو تقليل هذه المقادير بحيث نقوم بعمل صنية واحده من فطيره البيتزا الايطاليه الجميله .
