طريقه عمل الكريب في المنزل
إليك وصفة الكريب اللذيذة لتحضيرها في المنزل بالتفصيل:
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق
- 2 ملاعق كبيرة من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
- رشة ملح
- 1 1/2 كوب من الحليب
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة (أو زيت نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
- زيت طهي للمقلاة
طريقة التحضير:
خلط المكونات:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح معًا.
- أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
إضافة البيض والزبدة:
- أضف البيض واخلط جيدًا حتى يتم دمجها تمامًا مع العجينة.
- أضف الزبدة المذابة (أو الزيت النباتي) وخلاصة الفانيليا إذا استخدمت.
تسخين المقلاة:
- سخّن مقلاة مستوية على نار متوسطة وادهنها بالقليل من الزيت.
طهي الكريب:
- اسكب مقدار 1/4 إلى 1/3 كوب من العجينة في المقلاة المسخنة.
- قم بدوران المقلاة بسرعة لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ داخل المقلاة.
- اترك الكريب لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يبدأ في الجانب السفلي بالتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- استخدم ملعقة أو شوكة لرفع حواف الكريب وقلبه برفق.
- قم بطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية.
تقديم الكريب:
- قم بطي الكريب على شكل نصف دائرة أو مثلث وقدمه فورًا.
- يمكن ملء الكريب بالحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة، الفواكه، الكريمة الحامضة، أو حسب الذوق.
استمتع بتقديمه:
- قدم الكريب وهو ساخن، ويمكن تزيينه بالفواكه المقطعة أو بالسكر البودرة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
هذه الوصفة تساعدك على إعداد الكريب اللذيذ في المنزل. يمكنك تجربة مختلف الحشوات والإضافات للحصول على مذاقات متنوعة وشهية.
طريقة لتحضير حشوة الدجاج للكريب:
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بهارات (مثل الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود)
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الدجاج:
- في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً.
- أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج وتحتفظ بلونها الوردي.
إضافة التوابل:
- أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة حتى ينتشر الرائحة.
- قم بإضافة التوابل المفضلة لديك مثل الكمون، الكزبرة، والفلفل الأسود. قم بتوزيعها جيدًا على الدجاج.
التبليس والتحميص:
- قم بتبليس الدجاج بالملح والفلفل حسب الذوق.
- أضف عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة على الخليط.
التقديم:
- بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا ويتشرب النكهات، قم بإزالته من النار واتركه يبرد قليلاً.
حشو الكريب:
- عند تحضير الكريب، ضع الحشوة المحضّرة في الجزء المركزي من الكريب وقم بطيه على شكل مثلث أو نصف دائرة.
- قدم الكريب المحشو بالدجاج . وضع الكاتشب والمايونيز لاضافه طعم خاص للكريب
هذه الحشوة اللذيذة للدجاج ستكون مثالية لإضافتها لكريب العشاء أو كوجبة خفيفة. تذوق واستمتع بمذاق الكريب المحشو بالدجاج!
إليك بعض النصائح لإعداد الكريب بنجاح:
اختيار الوعاء المناسب: استخدم مقلاة أو طاسة مسطحة وواسعة ذات طبقة غير لاصقة. يفضل أن تكون بحجم مناسب يسمح بتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
تنوع العجينة: قم بتحضير عجينة الكريب بشكل مسبق واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل البدء في طهيها. هذا يسمح للعجينة بالاستقرار وتحقيق نتائج مثالية.
التحكم في درجة الحرارة: تسخين المقلاة على نار متوسطة إلى متوسطة عالية. الحرارة العالية جدًا قد تؤدي إلى حرق الكريب والحرارة المنخفضة جدًا قد تجعلها تلتصق بالمقلاة.
التشحيم الجيد: استخدم قليلًا من الزيت أو الزبدة لتشحيم المقلاة بين كل دفعة من الكريب. يمكن استخدام منديل ورقي لتوزيع الزيت بشكل متساوٍ.
الكمية المناسبة من العجينة: اسكب كمية معقولة من العجينة في المقلاة واستخدم زجاجة توزيع العجينة لتوزيعها بشكل متساوٍ وسريع.
التوقيت المناسب: حافظ على متابعة الكريب أثناء الطهي. عندما تظهر فقاعات صغيرة على سطح الكريب ويصبح طرفها ذهبي اللون، قلبها برفق وقم بطهي الجانب الآخر لبضع دقائق.
حشوات متنوعة: استمتع بتحضير مجموعة متنوعة من الحشوات لتنويع نكهات الكريب، مثل الفواكه المقطعة، الشوكولاتة، الكريمة الحامضة، أو الدجاج كما تم ذكره في الوصفة السابقة.
الكريب هو طبق منتشر عالمياً ويعتبر من الأطباق الشهيرة في عدة بلدان حول العالم. من بين البلدان التي تشتهر بتقديم الكريب:
فرنسا: الكريب من أصل فرنسي ويعتبر من الأطباق الشهيرة في فرنسا. يتميز الكريب الفرنسي بالرقة والنكهة المميزة ويمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا.
بلجيكا: في بلجيكا، يشتهر الكريب بشكل خاص، وتعتبر بروكسل ولييج مراكزاً شهيرة لتناول الكريب وخصوصاً الكريب البلجيكي المعروف بالوافل.
روسيا: في روسيا، يُعرف الكريب بالبليني وهو عادة يُقدم مع الحشوات المختلفة مثل الفاكهة، الجبنة، اللحم أو الحلويات.
السويد: الكريب في السويد يُعرف باسم Pannkakor ويكون عادةً سميكاً ويُقدم مع المربى أو الكريمة الطازجة.
الولايات المتحدة الأمريكية: في الولايات المتحدة، يتمتع الكريب بشعبية كبيرة ويُقدم عادةً كوجبة إفطار أو حتى كوجبة خفيفة في أوقات مختلفة من اليوم.
هذه بعض البلدان التي تشتهر بتقديم الكريب بأشكال ونكهات مختلفة، والكريب له تقدير كبير في مطابخ العديد من البلدان حول العالم.
