طريقة عمل البيتيفور
طريقة عمل البيتيفور
البيتيفور هو نوع من الحلويات الفرنسية التقليدية. إليك طريقة عمل البيتيفور:
المكونات:
- 125 غرام زبدة مذابة
- 150 غرام سكر
- 3 بيضات
- 125 غرام طحين
- 1/2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- رشة ملح
للتزيين:
- سكر بودرة
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع ورقة زبدة في قاع صينية الفرن.
2. في وعاء كبير، امزج الزبدة المذابة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم.
3. أضف البيض واخفقهم جيدًا معًا.
4. في وعاء منفصل، امزج الطحين وخميرة الخبز والفانيليا والملح.
5. أضف خليط الطحين إلى خليط البيض والسكر واخفقهم معًا حتى تتجانس المكونات.
6. ضع العجينة في أكياس حلوى قابلة للضغط. ضع فوهة الكيس في وسط كل قالب بيتيفور واضغط بلطف لوضع كمية صغيرة من العجينة في القالب.
7. قم بطهي البيتيفور في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ويرتفع قليلاً.
8. اخرج البيتيفور من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
9. قبل التقديم، رش سكر بودرة فوق البيتيفور للتزيين.
10. قدم البيتيفور في درجة حرارة الغرفة واستمتع بتناوله!
اتبع هذه الخطوات، وستحصل على بيتيفور لذيذ وشهي. على الرغم من أن البيتيفور يُعتبر تحديًا في البداية، إلا أنه بالتدريب والممارسة، ستتقن تحضيره.
هل يمكنني استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية؟
نعم، يمكنك استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية في وصفة البيتيفور. ولكن عليك أن تكون على علم بأن استخدام الزبدة المملحة سيضيف نكهة ملحة إلى الحلوى. قد يكون ذلك مفضلًا لبعض الأشخاص ولكنه قد يكون غير مرغوب فيه لآخرين.
إذا كنت ترغب في استخدام الزبدة المملحة، يمكنك تقليل كمية الملح المضافة إلى العجينة لتعويض النكهة المملحة الإضافية. قد تحتاج أيضًا إلى تجربة الوصفة وتعديلها حسب رغبتك الشخصية وذوقك.
أيضًا، يمكنك تزيين البيتيفور بقليل من الملح البحري المملح الخشن على القمة لإضافة لمسة إضافية من التوازن بين المالح والحلو.
باختصار، يمكن استخدام الزبدة المملحة في وصفة البيتيفور، ولكن يجب مراعاة التوازن المناسب للنكهات وتعديل الكميات وفقًا لذلك.
