طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
إليك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:
المكونات:
- 250 غرام من المكرونة (يمكن استخدام الأنواع المفضلة لديك مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني)
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر)
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ثم قم بإضافة المكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات التعبئة على العبوة. قم بتصفية المكرونة بعد الانتهاء من الطهي واتركها جانبًا.
2. في وعاء آخر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة بالكامل، أضف الدقيق واخلطهما جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم يشبه العجينة.
3. قم بإضافة الحليب تدريجيًا إلى الخليط واستمر في التحريك المستمر حتى يتكون صلصة سميكة وناعمة. قد يستغرق الأمر بضع دقائق للحصول على القوام المناسب.
4. بمجرد الحصول على الصلصة المتجانسة، أضف الجبن المبشور واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة البشاميل الكريمية.
5. قم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق واستمر في التحريك لتوزيع التوابل.
6. أضف المكرونة المطهية إلى الصلصة وقم بتحريكها بلطف حتى يتم تغطية المكرونة بالكامل بالبشاميل.
7. قم بتسخين المكرونة بالبشاميل لبضع دقائق إضافية على نار منخفضة مع التحريك بين الحين والآخر لضمان تسخينها بالتساوي.
8. قدم المكرونة بالبشاميل ساخنة وزيّنها ببعض الجبن المبشور الإضافي إن رغبت.
وهكذا، يكون لديك مكرونة بالبشاميل شهية ومغذية. تستطيع تقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية. بالهناء والشفاء!
بالتأكيد! إليك بعض المعلومات الإضافية حول المكرونة بالبشاميل:
- المكرونة بالبشاميل هي واحدة من الوصفات الكلاسيكية والشهيرة في المطبخ الإيطالي. تتكون الوصفة من المكرونة المطهية ومغطاة بصلصة البشاميل الكريمية والجبن المبشور.
- يتم تحضير صلصة البشاميل عن طريق خلط الزبدة والدقيق معًا لتكوين قاعدة الصلصة، ثم يتم إضافة الحليب تدريجيًا والتحريك المستمر لتكوين صلصة كريمية. يتم إضافة الجبن المبشور في نهاية الأمر لإضفاء نكهة وقوام غني على الصلصة.
- يمكن استخدام أنواع مختلفة من المكرونة في وصفة المكرونة بالبشاميل، مثل السباغيتي، والفيتوتشيني، والبيني، والفارفالي، وغيرها. يمكنك اختيار المكرونة التي تفضلها أو استخدام المكرونة المتوفرة لديك.
- بالنسبة للجبن، يمكن استخدام العديد من الأنواع المختلفة، مثل البارميزان، والشيدر، والموتزاريلا، والغرير، وغيرها. اختيار الجبن يعتمد على ذوقك الشخصي والنكهة التي ترغب في تحقيقها. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الجبن للحصول على طعم متنوع.
- يمكنك إضافة بعض النكهات الإضافية إلى وصفة المكرونة بالبشاميل، مثل إضافة الثوم المفروم أو البصل المقطع إلى الصلصة لمزيد من النكهة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب والتوابل مثل البقدونس المفروم، أو الزعتر، أو الفلفل الأسود لتحسين النكهة.
- تعتبر المكرونة بالبشاميل وجبة متكاملة بذاتها، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع اللحم المشوي، أو الدجاج المقلي، أو السلطة الجانبية لإضافة تنوع إلى الوجبة.
أتمنى أن تكون هذه المعلومات إضافية مفيدة لك! إذا كان لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في طرحها.
