طريقة صنع حلوى التورون الإسبانية
الجميع يرغب في حلويات مميزة و لذيذة و جديدة غير تلك التي اعتدنا عليها و مللنا من صنعها و مع انتشار الحلويات الغربية في العالم العربي و التفنن في صنعها و إضافة مكونات جديدة عليها بات العالم يفقد الأساس الحقيقي لتلك الوصفات مع تداخل مكونات جديدة و تحديثها ، وصفتنا لليوم مختلفة و قديمة و حافظت على شخصيتها منذ قرون فهي تعد من أساسيات المطبخ الإسباني و تصنف كوصفة حلويات تراثية في دولة إسبانيا ، كما أنوصفتنا هذه ستحمل لكم ما ترغبون فيه من تجديد و طعم لذيذ و مميز بل و أكثر من رائع و شكل أكثر من أنيق و يحمل لكم عبق الماضي و الحلويات المُعدة يدوياً بدقة و إتقان من أيدي الجدّات ، لقد حملنا لكم هذه الوصفة من دولة إسبانيا ، حيث يقدر عمر هذه الحلوى بخمسة قرون ( حلوى التورون ) هذه الحلوى الشهية التي تقدم في المناسبات الدينية الخاصة و عيد الميلاد ، حلوى تتميز بمكونات بسيطة و شهية و صحيّة ، سنقدمها لكم علّها تحظى على إعجابكم.
_ مكونات حلوى التورون الإسبانية .
١- لوز.
٢- فواكه مجففة.
٣- عسل.
٤- بياض ٨ بيضات.
_ طريقة تحضير وصفة حلوى التورون الإسبانية .
١- نقطع اللوز إلى قطع صغيرة ثم نقوم بخلط اللوز مع العسل.
٢- نضع الخليط في قدر على النار على حرارة عالية و نحركه بملاعق خشبية حصراً.
٣- نجلب بياض البيض بعد فصله عن الصفار و نضيفه إلى الخليط حتى يتماسك مع بعض ثم نتركه يبرد .
٤- عندما يبرد الخليط نقطع إلى قطع و نغلفه بورق رقيق ثم نضعه في وعاء بلاستيكي و نقفل عليه بإحكام.
٥- نقوم بتسخينها مرة أخرى و نحركها عدة مرات لساعات كأننا نضربها بالملعقة الخشبية .
٦- نضع بياض ٤ بيضات آخرين لنربط الخليط مجدداً.
٧- عندما يبرد يتم وضعه في علب معدنية مربعة.
٨- تقطع على شكل شرائح سميكة، وتعبأ في علب بلاستيكية.
هذه الوصفة من ألذ وصفات الحلويات التي أنصحكم بتجريبها و التمتع بمذاقها الرائع و بالصحة و العافية .
