الذ واسهل ورق عنب بقدر الضغط

ورق العنب هي سلطة شهير ولذيذ يمكن صنعه بسهولة في المنزل. إليك دليل تفصيلي حول كيفية صنع ورق العنب:

المقادير :

1-  كيلو رز مصري  منقوع او(حسب رغبه)

2- 12حبه طماطم مقطع مربعات وسط 

3-  4برطمان ورق العنب 4- 3 علب دبس رمان .نسلق الدجاج او اللحم ونحتفظ بماء المرق 

5-ملعقة بهارات مشكلة، نصف  ملح ، شطه او فلفل او سومطره

6- 3 علب زيت زيتون.3 ملاعق ك ثوم مطحون .3ملاعق ك بصل مطحون .3ملاعق ببريكا 

7- 4 بصل كبير مقطع مربعات صغيره. 2راس ثوم مبشور

8- كوبين كبيره زيت طبخ.3اكواب ماء مغلي

9- بطاطس شرائح+طماطم شرائح+بصل شرائح

طريقة:

1- نضع اوراق  العنب ع ماء البارد لمدة 10 دقائق 

2- نضع ع النار قدر بها ماء لحد ما يغلي  ثم نضع اورق العنب لمدة 5 دقائق

3- نحضر قدر ونضع زيت زيتون  ثم البصل مقطع  ثم طماطم مقطع  ثم راس ثوم 

4-رز مصري ثم نضع البهارات كلها ثم ملح والفلفل ثم دبس الرمان والليمون وقليل من مرق الدجاج او مرق اللحم 

5- نضع القدر ع النار ونقلب المكونات كلها ونتركها لمدة ربع ساعه لحد ما يشرب ماء  المرق

6- نفرد  الاورق العنب ع قع قدر الضغط ثم بطاطس شرائح +طماطم شرائح +بصل شرائح 

طريقه لف ورق عنب وصوص

1- نضع ورق ع جهه اللي فيها غصن باين ثم نضع حشوة 

2- نلف ورق من تحت بحيث تغطي حشوة ثم نلف من جهه اليمين ثم من جهه اليسار 

ثم نلفها من تحت بعد الانتهاء من اللف نقوم و نرص ورق العنب بالقدر بعد الانتهاء من رصها 

3- نعمل صوص وهو عباره  من مكعب ماجي +دبس رمان+شطه او سومطره +قليل من ملح 

صلصل طماطم زيت زيتون+ماء مرق دجاج او اللحم ثم نحركها جيدا  

4- نسكب صوص فوق ورق العنب  ثم نغطه بصحن ثقيل لكي لا ينفتح لف ورق 

بعدها نقفل القدر الضغط لمدة 25 دقيقه 

 :بالهناء والشفاء :

اتمنى وصف عجبكم  

ا ح ب كم