طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
طريقة عمل الفراخ المشوية
الدجاج المشوي وجبة لذيذة وصحية يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة. إنه طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه بمجموعة متنوعة من الجوانب والزينة لتناسب أي ذوق. ومع ذلك ، لإنشاء دجاج مشوي مثالي ، من المهم اتباع طريقة عمل محددة. في هذا المقال ، سوف نستكشف الخطوات الثلاث الرئيسية لتحضير وشوي وتقديم الدجاج المشوي المثالي
- مكونات تتبيلة الفراخ المشوية
- 3 فصوص ثوم مهروسة
1/2 بلصة مفرومة
عصير ليمون
علبة زبادي
الطماطم
من الهال المطحون
فلفل اسود
ملح
زيت
بهار الدجاج
رشة زنجبيل ورشة كاري
كسبرة ناشفة
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات.
تبلي قطع الدجاج.
افركي جيداً وضعي التتبيلة تحت الجلد.
تحميص الدجاج بالفرن
كمية الدجاج المشوي بالفرن
نقطع الدجاجة الكاملة إلى 4 قطع.
6 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الدجاج المشوي في الفرن
اصنع بعض الشقوق في الدجاج. في وعاء كبير ، يُمزج الزيت ، معجون الطماطم ، والثوم ، والبصل ، والملح ، والفلفل الأسود ويخلط المزيج.
نضيف الدجاج وقلبي ، ثم برد الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
سخني الفرن على 200 درجة ، ضعي الدجاج فيه بعد 30 دقيقة.
ضعي الدجاج على الشواية بحيث يكون الجلد لأسفل.
ضعي صينية مليئة بالماء المغلي على قاعدة الدجاج واتركي الدجاج لمدة 40 دقيقة.
اقلب الدجاج على الجانب الآخر واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
لا تدع الماء في فرن في الصينية يجف.
طريقة عمل سلطة الطحينة
المقادير
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
قليل من الملح
2 ملاعق كبيرة ماء دافئ
خطوات التحضير
في طبق عميق ، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
أضيفي الثوم والملح إلى الطحينة وقلبي حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها سميكًا.
نضع الماء الساخن فوق الطحينة ويقلب جيداً حتى يمتزج الماء مع الطحينة.
نرش الملح على الطحينة وقلبي.
غطي طبق الطحينة بغطاء بلاستيك و ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، حتى تمتزج النكهات تمامًا.
